家长用蔬菜水冲奶粉致婴儿中毒是怎么回事？婴幼儿辅食市场需求分析

家长用蔬菜水冲奶粉致婴儿中毒

前段时间，四川成都市妇女儿童中心医院连续接诊了两名中毒的新生儿患者，原因竟然是家长害怕孩子喝奶粉会“上火”，认为蔬菜水可以“清火”，于是用煮熟的蔬菜水冲奶粉给宝宝喝，结果导致婴儿亚硝酸盐中毒，全身呈青紫色，出现缺氧的情况。好在经过及时治疗，孩子转危为安，顺利出院。

医生提醒：婴儿肠道壁发育不成熟，比较薄，因此婴儿饮用蔬菜水、吸收亚硝酸盐的量就更多。再加上婴儿自身体重小，很小剂量的亚硝酸盐就可能导致中毒，尤其0到6个月的新生儿更是如此。专家表示，给新生儿加辅食至少要等到4到6个月的年龄段才开始。

婴幼儿辅食市场需求分析

从市场需求来看，随着人们对婴幼儿营养认识的不断增强，婴幼儿食品的消费习惯逐渐由仅仅为孩子购买奶粉等婴幼儿主要食品逐步向购买辅食以丰富婴幼儿饮食结构转换 。

婴儿辅食添加非常重要，具有两方面的作用：一是添加的营养素弥补单纯奶制品的不足，促进孩子健康生长;二是训练孩子胃肠道功能、咀嚼等生理功能。

儿科专家崔玉涛建议，辅食开始添加时间应为满4-6 月间，应该最早从满4 个月(也就是第5 个月)开始。即使母乳非常充足，满6 个月也要开始添加辅食。通常如果满4 个月后若孩子出现生长发育放缓，就应给孩子添加辅食，婴儿营养米粉是最佳的第一辅食，其中强化了钙、铁、锌等多种营养素，而米汤等自制辅食所含营养成分不全面，婴儿容易发生营养不良、发育迟缓等问题。

从行业产品结构来看，婴幼儿食品包含以做为婴幼儿膳食基础的婴幼儿主食和改善婴幼儿膳食结构的婴幼儿辅食。

婴幼儿辅食行业相关标准

随着消费者对婴童食品需求的不断增加，新老品牌的战争愈发激烈，而想要在行业内站稳脚跟，品牌优势是刚需。

目前我国婴幼儿辅食渗透率仅达到了25%，市场还在发展期。而国内已经发布的食品生产执行标准中，涉及婴幼儿辅助食品的标准主要《GB10765婴儿配方食品》、《GB10767 较大婴儿和幼儿配方食品》、《GB10769 婴幼儿谷类辅助食品》、《GB10770 婴幼儿罐装食品》、《GB22570 辅食补充营养品》五大类。2020年7月，监管部门又发布了《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品(征求意见稿)》。虽然针对婴幼儿的零辅食已有几项国家标准，但市场上仍有相关产品不在这些标准的限制范围内。

“婴标”的推行使得婴幼儿辅食的技术要求和监管标准都更上一层楼，也让企业有更高标准可依，对整个行业发展都是利好的，让婴幼儿辅食行业更加规范。

更多行业研究分析，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年婴幼儿辅食行业供需市场调研分析及投资战略研究报告》。