无糖饮料你真"喝"明白了吗? 无糖饮料行业前景及趋势分析

无糖饮料你真“喝”明白了吗? 

现在市场上有不少无糖饮料，很受消费者欢迎，特别是年轻人，认为这些无糖饮料既好喝，又健康时尚，可以随意喝。但关于无糖饮料，多数消费者还是存在一定误区。研究显示，长期摄入含有代糖的饮料更易诱发肥胖及2型糖尿病。

根据中国《预包装食品营养标签通则》，食品中的单双糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等)含量少于0.5g/100g(固体)或100ml(液体)，即可标注为“无糖食品”。无糖饮料不等同低热量，尤其是含有蛋白质跟脂肪的植物蛋白类饮品(如核桃饮料等)，热量并不低。

无糖饮料的甜味又从哪来的?

按照无糖食品的标准，一些饮料的确无糖，但是有甜味，之所以有甜味，是因为有一种“代糖”的物质，代替了糖分。代糖赋予食品甜味，但其提供的卡路里含量却远远低于传统糖类，甚至可以达到无卡路里。代糖按照其能否提供能量，大体分为营养性代糖和非营养性代糖两类：营养性代糖(也称为糖醇)和非营养性代糖。营养性代糖(也称为糖醇)主要有：木糖醇、甘露醇、山梨醇、赤藓糖醇等。非营养性代糖主要有：天然代糖(甜菊糖、罗汉果甜苷、甘草甜素等)和人工甜味剂(阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜)。

糖尿病人数逐渐增长

据世界卫生组织发布的《全球糖尿病人报告》显示，全球糖尿病患者已达4亿多人，而主要原因无疑就是糖。正是看到了严峻的数字，一些国家政府加快了控糖措施的出台，一些饮料企业迅速调整了产品配方，走上了减糖的发展路线。戒糖、断糖概念让部分消费者有意识地减少糖分摄入，无糖饮料也乘着这股风潮占领了不少人的冰箱和味蕾。

无糖饮料行业前景及趋势分析

饮料消费无糖化概念热度高涨。随着消费者健康诉求提升，对糖分摄入愈发谨慎，饮料消费正由传统的含糖碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料转向“无糖化”饮料。“无糖化”饮料中，代糖饮料以低热量的阿斯巴甜、赤糖藓醇等替代白糖、砂糖等传统添加糖，例如零度可乐、元气森林等产品;无糖饮料不含任何糖，口味清淡，例如无糖乌龙茶、包装水等产品。

据中研普华产业研究院的报告《2021-2026年无糖碳酸饮料行业深度分析及投资价值研究咨询报告》分析

无糖饮料口感逊色于含糖饮料一直是行业痛点，人工甜味剂对健康的危害也是阻碍无糖饮料行业起步的关键因素，目前中国使用的主要人工甜味剂仍是成本较低且具备一定危害的甜蜜素。在培育消费者习惯无糖饮料口味的同时，饮品品牌也在积极寻找口味更佳、更健康的蔗糖替代品，在工艺上不断创新以保持原料原本的风味，减少食品添加剂的需求。

无糖饮料产品以无糖茶和无糖碳酸饮料为主，目前无糖咖啡、无糖植物饮料、无糖植物蛋白饮料等新品类也逐渐展露于市场，无糖饮料的热度吸引茶饮、奶茶、乳制品、运动饮料、包装水等行业领导者纷纷入局赛道，未来各品牌或将结合自身主营产品特色推出无糖饮料新品类，原料健康化、品类多元化将成为无糖饮料行业未来发展的主流趋势。

无糖饮料企业竞争主要是降价和提高广告费用两种方式。一般而言，调价是一个比较敏感的事情，影响范围很大(包括品牌形象、竞争对手的反应等等诸多方面)，企业尽量避免过于频繁地调价，增加广告投入影响面更小但能同样达到竞争效果。

未来行业市场投资前景如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年无糖碳酸饮料行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。

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