部分城市奶茶热饮销量大增 奶茶行业市场规模及发展趋势分析
食品YeYuJuan2021/11/10
今年下半年最强寒潮进入发力时段，“断崖式”降温也为许多人喝热奶茶提供了新理由。据了解，全国迎来“断崖式”降温后，许多城市的热饮销量出现了大幅上涨的现象。
数据显示，杭州、上海、济南、西安、广州的热饮销量增幅位列全国前五，部分城市增幅超过50%。其中杭州和上海的涨幅都超过50%，济南、西安等城市的热饮销量涨幅近30%。
目前我国共有32.42万家奶茶相关企业，广东以5.41万家高居第一，江苏、广西位列二三名，深圳、广州、成都则是排名前三的城市。近几年来，奶茶相关企业注册量飞速增长，2020年新注册企业8.54万家，同比增长33%，今年前4月新增企业2.84万家，同比增长60%。
在奶茶经济带动下，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城这三家头部茶饮企业纷纷传出上市传闻。公开资料显示，目前喜茶的门店数量超过600家，而截至2020年，星巴克已经在中国内地180多个城市开设了超过4400家门店。
从奶茶消费群体的年龄来看，以年轻人为主，其中90后与00后已成为新式茶饮的主要消费群体，占比约7成。在90后与00后消费者中，购买新式茶饮月均消费在400元以上的消费者数量占比为28%，月均消费在200-400元之间的占比30%，月均消费在100-200元之间的占比26%。
2016-2020年中国现制奶茶行业市场规模增长率一直稳定在20%以上，2016年更是达到了33.41%，2016-2020年复合增长率为21.9%; 2014-2020年中国固体奶茶行业市场规模总体呈上升趋势，年复合增长率为5.29%，增幅相对平缓，2020年中国固体奶茶行业市场规模为48.9亿元;2015-2020年中国固体奶茶行业市场规模增长率波动幅度较大，但总体呈波动上升趋势。2020年中国固体奶茶行业市场规模增长率为5.30%。
据最新数据显示，奶茶店的存活率只有20%左右，且大部分新开奶茶店处于亏损状态，可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。
奶茶行业毛利较高，因此未来奶茶将会继续向市场渗透。同时，随着大量奶茶加盟店的进入，国内奶茶行业的竞争将会逐渐加大。并且随着中国居民消费升级，消费者愿意用更高的价格去为品牌、格调买单。
在激烈的奶茶市场竞争中，奶茶企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。想要了解更多奶粉行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2025年中国奶茶行业发展前景及深度调研分析报告》。
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