玉米淀粉行业发展现状 玉米淀粉市场前景

玉米淀粉是玉米的初级加工产品，不但可以直接的使用，也可以广泛的用于其他的行业，玉米淀粉的下游产品多达3500多种，涉及到淀粉糖、医药、啤酒、制糖、化工等众多的产业。当前，美国、日本等工业较发达的国家对玉米淀粉的加工重视程度很高，已创造出可观的社会和经济效益。

玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。

据中研产业研究院报告《2021-2026年玉米淀粉行业深度分析及投资价值研究咨询报告》分析

我国玉米淀粉产量总体呈逐年增长态势，2019年玉米淀粉产量为3097.4万吨，需求量为2725万吨，供需较为平衡。我国玉米淀粉下游需求主要为淀粉糖，2020年1-11月淀粉糖对玉米淀粉需求量为1511万吨。

中国玉米淀粉产能集中度较高。从区域分布来看，华北黄淮、东北和西北是玉米淀粉产能最集中的区域，这些区域也是我国玉米的主产区，原料供应充裕，成本低廉，具有加工玉米淀粉的原料优势。

玉米淀粉行业发展现状 玉米淀粉市场前景

玉米淀粉用途广泛，是食品、化工、医药等行业的重要原料，可进一步加工生产淀粉糖、变性淀粉、味精、有机酸及化工醇等产品。其中淀粉糖是玉米淀粉最主要的消费去向，2020年约占玉米淀粉消费总量的56%，其后依次是造纸(约占12%)、食品加工(约占8%)、啤酒(约占6%)，化工、变性淀粉和医药各占5%左右。近两年，造纸行业对淀粉的需求增速下降甚至逐步趋于稳定，淀粉糖对白砂糖的替代也已达到了较高的水平，因此玉米淀粉消费结构变化不大，总体较为稳定。

一般地，小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉都可用来替代玉米淀粉，但能否实现替代主要取决于使用功能及性价比，除了必须的用途之外，大部分替代仅从性价比上就可决定是否实施替代。目前看，在小麦、木薯、土豆价格高于玉米的情形下，大量替代玉米淀粉的可能性不大。

2020年我国玉米价格大幅上涨带动农户种植收益提升，预计2021年玉米种植面积及产量将有所增长，但2021年前三季度玉米供应仍偏紧，需要大量进口玉米来弥补缺口。近两年玉米淀粉加工效益良好，2021年加工企业开工率有望保持在往年水平，预计2021年玉米淀粉产量3400万吨，维持低速增长。

展望后期，由于疫情特别是国际疫情仍在蔓延，国内、国际餐饮、基建、化工等淀粉下游市场复苏需要时间，对淀粉价格的过高期望较不现实。另外，我国对外贸易环境出现向差转变，也对淀粉下游产品出口形成制约。淀粉消费主要的期望放在了国内消费市场的启动上，如果各项扶持、激励政策能够及时、到位，淀粉消费程度性恢复仍然有望。当然，届时还要观察原料玉米的供求态势，如果供应偏紧，玉米价格高走，将会正向影响淀粉价格，反之则下压淀粉价格。

想要了解更多玉米淀粉行业的发展前景，请查阅《2021-2026年玉米淀粉行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。

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