乳制品行业市场发展现状 乳制品行业市场发展前景分析

我国乳制品行业起步晚、起点低，近年来发展迅速，并呈现出零食化、饮料化、场景化等发展趋势。天眼查数据显示，我国目前有近292万家乳制品相关企业。疫情虽然打破了乳业的市场供求平衡，市场总需求下滑，但乳制品依然前景可期。

乳制品行业市场发展现状分析

随着三季报的陆续出炉，乳制品行业逐渐解开了业绩的神秘面纱。从整体板块来看，2021Q3乳制品行业实现营业总收入460.50亿元，同比增长9.76%，实现归母净利润33.37亿元，同比增长17.63%。

另一在港股上市的巨头乳企蒙牛乳业并未披露其Q3财报，但发展良好势头能在中期业绩里窥得一斑——2021年上半年，蒙牛收入达到459.052亿元，同比上升22.3%。由于收入增加，加上营运效益提升，公司拥有人应占利润同比增加143.2%至29.465亿元。

在今年第三季度在原奶价格持续上涨的背景之下，业绩实现正向增长实属不易。在年末之际，乳制品行业也一改此前的低迷态势，开始备战年末和春节节前的消费旺季，消费者的热情也在一定程度上传导到了资本市场中。

从面临上游成本压力开始，在过去一年多里，中国原奶价格持续攀升，在乳制品需求稳中有升的背景下，优质奶源持续短缺，叠加养殖成本上升，2021第三季度行业奶价上涨16%。高企的原奶价格相应的给下游乳制品生产企业的毛利率带来一定的压力。

乳制品行业市场发展前景分析

鉴于持续下降的出生率，婴配粉的总需求量将会减少。考虑婴幼儿喝奶段数、纯母乳喂养率等因素，据测算，2020年一段(0-12月龄婴儿食用，按年需求量27.2公斤)婴配粉年需求量减少5.04万吨，二段(6-12月龄婴儿食用，按年需求量31公斤)、三段(12-36月龄婴儿食用，按年需求量31公斤)婴配粉需求量减少8.22万吨。欧睿数据也显示婴配粉市场增速将逐步放缓，预计婴配粉销售额2021-2025年年均增长率为3.9%，显著低于2015-2020年的6.5%。

老年人对乳制品有较高的需求，选取每天喝奶和经常喝奶两个频段作为高频饮奶的标志，在65岁以上消费者中，这一比例高达70%;而对比18-29岁年龄组的青年们，高频饮奶的人群比例仅为39%，相差近一倍。伴随老龄化程度的进一步加深，银发经济将进一步拉动乳制品消费。展望乳制品未来市场，机遇与挑战并存。

更多行业研究分析，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2025年中国乳制品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。