鲜食玉米行业市场发展现状 鲜食玉米行业市场发展前景分析

鲜食玉米是指在玉米乳熟末期采摘果穗，用于加工或直接食用的玉米，根据品质类型可分为甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等。鲜食玉米是高蛋白低脂肪食品，营养丰富、风味独特，是一种为居民提供营养健康的膳食纤维的果蔬。《全国种植业结构调整规划(2016-2020年)》提出，促进玉米结构调整，适当发展鲜食玉米。

鲜食玉米行业市场发展现状分析

国内鲜食玉米种植面积在2000万～2200万亩，未来8～10年发展到3000万亩是完全可能的。广东是鲜食玉米种植最早的地区之一，甜玉米高峰期种植面积近400万亩。近年来，受成本高、行情不稳定等因素影响，广东鲜食玉米产业向福建、江西等省份转移。最新数据显示，广东鲜食玉米种植面积为220万～230万亩。

我国鲜食玉米产业快速发展的同时，也面临着不少现实问题。包括育种研发不能满足现实需求，套牌侵权严重，技术标准不完善，产业化水平较低，季节性生产过剩的矛盾突出，深加工力度不足，品牌化程度低等。

据广东省农科院作物研究所玉米研究室副主任李武博士介绍，目前，在广东省从事鲜食甜玉米育种及种子开发的研究单位和种子公司的产品，已辐射到国内大部分地区，占国内甜玉米种子市场的70%以上，引领整个国家甜玉米产业的发展方向。

然而，当前广东的甜玉米只有常见的黄色、白色或黄白色籽粒的品种，黑色保健型鲜食玉米品种还是空白。黑色玉米口感、味觉、营养与保健等均比黄色玉米有着更诱人的价值、更独特的功能、更广阔的市场，发展黑甜玉米对提高全省鲜食玉米的生产效益和国际竞争力具有重要作用。

鲜食玉米行业市场发展前景分析

据悉，2021年乡村振兴战略专项资金省级项目——保健型鲜食玉米优新品种试验与示范推广，针对自主培育或从省内外引进品种，进行品质、抗性及适宜性鉴定，筛选出一批保健型鲜食玉米优新品种，同时在广东省内建设示范片12个，每个示范片示范保健型鲜食玉米优新品种10个以上。

此次在粤北韶关地区进行的试种效果理想，为保健型鲜食玉米品种在粤北地区的推广奠定了良好的基础，有利于促进和引导广东省农业向质量和效益型发展，保持广东省鲜食玉米产业在全国的竞争优势。

报告对中国鲜食玉米行业及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了中国鲜食玉米行业发展状况和特点，以及中国鲜食玉米行业将面临的挑战、企业的发展策略等。更多行业研究分析，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2020-2025年中国鲜食玉米行业市场全景调研与投资前景预测报告》。