2022年酱香型白酒行业现状及发展前景分析

2022年酱香型白酒行业现状及发展前景分析

酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。

中国是全球最大的蒸馏酒市场，也是全球烈酒市场增长最快的国家。中国的白酒消费位列世界烈酒行业领先地位，其消费量占全球烈酒总消费量的三分之一，印度则是全球蒸馏酒消费增长最快的国家之一。

虽然中国白酒企业在国外市场做了很多推介会，介绍白酒历史文化以及白酒的饮用方式。结果却是，越来越多的中国消费者开始主动接触学习并了解各类洋酒，而海外消费者对于白酒甚至连最基本的认知都尚未建立，也未见启动迹象。

根据里斯对烈酒品类价值的消费者心智研究：国际消费者对白酒品类的认知度基本为零。在国际消费者的认知中，威士忌与白兰地是高端烈酒，其余烈酒属于中低端烈酒。在国际消费者的烈酒品类认知中，尚无对“白酒”的品类认知，即消费者不知道“白酒”是否属于烈酒。

2021年6月2日，全球权威品牌价值评估机构Brand Finance在英国伦敦发布《Brand Finance2021年度全球最具价值烈酒品牌50强》榜单。榜单通过各大烈酒品牌的强度指数、行业特许费率、企业预计营收等指标进行综合评选，其中茅台以453.33亿美元的品牌价值蝉联榜单榜首，五粮液以257.68亿美元排在第二。

从中国方面来看，中国9个上榜品牌价值占榜单品牌总价值的68%，榜单前五强全部被中国白酒品牌占据，分别为茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、古井贡酒，这表现出中国白酒品牌在全球烈酒市场的主导地位。

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