“入冬四件套”受年轻人追捧 传统中式零食站上新风口

“入冬四件套”受年轻人追捧

你知道什么是入冬四件套吗?就是在街头经常可见的传统小吃：烤红薯、热奶茶、糖炒栗子和冰糖葫芦。它们正在被年轻的消费群体追捧为“入冬第一份礼物”。美团APP数据显示，11月开始，平台“入冬四件套”搜索量上涨2185%，搜索量已经是“炸鸡啤酒”的63.9倍。

年轻人喜欢的入冬零食正在改变。年轻的消费群体崛起，他们对传统文化的认同，正在让更多中华传统小吃和零食回归人们的视线。国潮风正在吹进传统的中式小吃和零食。在糖葫芦、炒栗子和烤红薯“火”出圈之前，桃酥、麻薯、炸串等传统的中式小吃也都纷纷变成“网红零食”。

传统中式零食站上新风口

全球食品巨头亿滋国际发布的零食报告显示，有61%的成年人表示无法想象没有零食的生活。而在千禧一代中，喜欢吃零食的人数比例已上升至70%。面消费者需求的变化，如何满足和创造新的消费需求，成为零食厂商寻求增长的关注重点。

零食涵盖的品类多种多样，其中饼干、坚果、膨化食品和巧克力是消费者购买最多的前四品类，贡献整体份额的七成以上。消费者越来越偏好的品类包括坚果、膨化食品、冰淇淋和奶酪，均呈现增长趋势。

对于不同零食品类，原因也不尽相同：饼干、膨化食品、蛋糕派和中式糕点的厂商可关注多联包趋势，而坚果、奶酪、口香糖、果冻的厂商则可关注大包装。

数据显示：从零食行业增速来看，甜食、冰淇淋和冷冻甜点、风味零食、饼干，零食棒和果脯四大品类的2020-2024年复合增速预计分别为2%/4%/7%/4%。其中风味零食是最具中国本土特色、增速最快的品类。

零食的渠道基本可划分为线上和线下两大方向。其中线下包括食品/非食品杂货店。商超、电商、大卖场、小型食品杂货店、便利店、连锁专卖店的市场份额占比分别为47%、14%、12%、12%、6%、5%。商超占据绝对优势、电商渠道强势崛起、但专卖店和便利店渠道生命力顽强。

2021年，零食市场进入疫情后的新常态，春节出现回暖趋势，但长期来看，健康观和消费观的变化可能会继续深刻影响消费者的购买行为和偏好。

欲想知道零食行业市场投资前景分析及供需格局，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》。