水果行业市场发展现状 水果行业市场发展趋势分析

长久以来，万亿规模的中国水果行业鲜有企业上市。今年上半年，当几家知名水果零售企业传出IPO的消息后，如何投资水果行业便成为了当下市场的热门话题。就在近期，国内知名的品牌鲜果集团重庆洪九果品股份有限公司(以下简称“洪九”)向港交所递交招股书，计划在香港主板IPO上市。

水果行业市场发展现状分析

水果一个非常庞大的产业，它的市场流通自然也就很复杂。水果批发市场，算是全行业水最深的地方。我们采访了亚洲最大一级批发市场——广州江南水果批发市场的资深买手，他向我们透露了一些秘密。

既然是批发，那就没办法一个一个查验，顶多抽个几箱验货，这样品质就很难保证。

许多说是国外进口产地直发的热带水果，其实是广州上海发货的;看上去是同一批次的柑橘橙柚，也可能根本不是一个果园甚至产地。这些只能依赖专业买手的经验判断，但也有可能踩坑。这就是为什么，你们经常会在生鲜电商和超市，买到品质不稳定的水果。

批发市场里，水果都是分级售卖的。在产地的基础上，批发商会综合考量大小、外观、糖度等等，决定水果的级别。

水果行业市场发展趋势分析

虽然我国水果市场的发展水平比之前有了很大的提升，但在我国水果生产和消费中依然存在很多不足之处，如结构不平衡、水果品质、物流供应链、加工技术落后等问题。

但总体情况而言，水果品质差、品牌缺乏，在水果农药残留量处理、保鲜技术等标准上与国际都存在很大差距，加上贸易壁垒的限制，这些原因直接造成我国水果的出口比重小，国内生产的水果几乎是内销。

随着人们经济发展，生活水平显着提高，水果正逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。

更多行业研究分析，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年水果市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。