猪肉价格上涨是否意味着转折点来了 生猪养殖行业市场供需分析
农业HaoChenChong2021/12/8
猪肉价格上涨是否意味着转折点来了
到目前为止，生猪价格已经连涨数周。据国家统计局数据，2021年11月下旬与11月中旬相比，生猪(外三元)价格为18.2元/公斤，上涨了2.8%。而此前根据农业农村部统计数据，生猪价格到11月为止已经连涨了6周。
一般来说，生猪产能减少、价格上涨意味着一轮“猪周期”的开始，产能增加、价格下降意味着一轮“猪周期”的结束。业内人士普遍认为，尽管生猪价格连续数周上涨，但从产能数据来看，养猪业还处于这轮“猪周期”的下行通道，未来行情走势依然扑朔迷离。
近年来，受环保政策和行业周期性和波动性因素的影响，我国生猪存栏量近年来呈下降趋势。2018年我国生猪存栏量有4.3亿头，至2019年下降至3.10亿头，2020年有所回升达到4.07亿头的水平。
目前我国生猪存栏量已基本恢复至常年状态的90%以上。2021年二季度末，生猪存栏达43911万头，同比增加9915万头，增长29.2%，比一季度末增长5.6%;其中能繁殖母猪存栏达4564万头，同比增加934万头，增长25.7%，比一季度末增长5.7%。
数据显示，2017-2020年我国生猪产量呈下降趋势，2020年我国生猪产量达4113万吨。2021年上半年，中国生猪产能不断恢复，猪肉产量2715万吨，增加717万吨，增长35.9%。
猪价下跌的根本原因是市场供应能力逐步改善。今年以来，全国能繁母猪存栏量继续增长，基础产能持续恢复，生猪出栏显著增加。2021年上半年，生猪出栏达33742万头，比上年同期增加8639万头，增长34.4%。
目前，全国能繁母猪存栏量仍比正常保有量多6%，预计到明年年初才能调整到合理的水平。
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