核桃行业市场分析 相关企业向大而优发展
食品ZhouJiaLiang2022/1/7
随着我国核桃种植规模和产量的稳步扩大，我国的核桃加工业也取得了巨大的进步。目前，核桃加工产品分为初级产品和深加工产品，其中，初级产品包括核桃仁、糕点、饮料等产品;深加工产品包括:核桃油、核桃蛋白、核桃粉、核桃乳等系列产品，我国核桃加工量52.7万吨，年加工产值759.01亿元。
据中研产业研究院报告《2022-2027年版核桃产品入市调查研究报告》分析
核桃是我国重要的木本油料树种，种植面积和产量均稳居世界第一。我国核桃总产量巨大，从2010年的128.44万吨增长至2020年479.59万吨，2010-2020年CAGR为14.08%。
我国核桃种植分布较广，总共分布22个省市，其中云南是我国核桃生产第一大省，据统计，2020年云南省核桃产量为150.27万吨，占比全国31.33%，其次是新疆省，2020年新疆核桃产量115.41万吨。
随着国内核桃种植区域的扩展和品质提升，核桃出口量出现明显增长。从2015年我国核桃出口量仅为5501吨，大幅增长至2020年出口量增长至95607吨。随着“一带一路”倡议不断深化，中欧班列逐步常态化运营，我国核桃向中亚、西亚等国出口更加便捷，同时由于国内市场核桃产量提升过快导致价格明显下降，出口竞争力得到提升。
从人均消费量来看，我国每人每年还不足0.2千克，而德国、英国的消费水平为每人每年0.5千克。美国每人每年则达到0.62千克，如果2020年我国的人均核桃消费量达到1千克的水平，按14亿人口计算，我国的核桃需求量2020年可达140万吨。
近几年，核桃市场价格持续走高，其主要有2个方面原因：一是国民生活水平提高，使得国内消费市场需求不断扩大;二是核桃加工业的兴起，使核桃仁能被制作成各式各样的食品。同时，核桃油的保健作用也愈发受到人们的重视，甚至连核桃壳都被制作成各种工艺品。正因为核桃用途的广泛，使市场对其的需求量在逐年攀升，鉴于如此巨大的商机，各路人士也纷纷转战核桃行业，从事核桃生产、加工、销售等，进一步延伸核桃产业链，从而推动核桃种植业规模化发展。在“十二五”期间，我国核桃产业不断发展“，十三五”期间，随着核桃种植优化政策的不断推行，核桃产业势必会获得更快速的发展。另外，随着科学技术的不断进步，核桃种植技术也在不断优化与升级，这将会促进核桃经济林的产业化、规模化发展，大大提高我国核桃产量和质量。
相关企业向大而优发展
要使核桃产品增效增收，必须加快核桃产业的发展，扶持和培育核桃龙头企业，创新开发核桃系列产品，积极打开核桃市场，促进核桃产业的发展，打造核桃“种植生产一产品加工一商品销售"的良性循环，创造出大而优的品牌，营造市场营销网络，使核桃相关产品逐步参与国内外竞争，促进核桃产业做大做强。
想要了解更多核桃行业的发展前景，请查阅《2022-2027年版核桃产品入市调查研究报告》。
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