韩国星巴克46款饮品涨价 速溶咖啡行业竞争分析

韩国星巴克46款饮品涨价

据韩联社报道，新年伊始，韩国食品行业以原材料价格上升等为由纷纷上调产品售价。业界人士7日透露，星巴克韩国13日起将46款饮品的价格上调100韩元至400韩元(约合人民币0.53元至2.12元)。这是星巴克自2014年7月以来、时隔7年半再次涨价。星巴克方面表示，最近原豆等各种原材料价格上涨，加上疫情下国际物流成本上升，因此决定上调饮料价格。韩国速溶咖啡龙头企业东西食品7日也宣布，将从14日起上调咖啡产品价格，平均涨幅7.3%。

速溶咖啡行业竞争分析

近些年，中国咖啡市场增长迅速，消费者对咖啡的品质及口味提出更高要求，饮用场景也随着咖啡的日常化不断丰富。作为雀巢星巴克全球咖啡联盟的战略性新品，星巴克随星杯超精品速溶咖啡可实现超快溶解，自由搭配水、牛奶或其他饮品，让消费者可以随时随地畅享个性化美味。

其中一二线城市的消费者成为咖啡消费的主力军。根据德勤于2021年4月发布的调研数据显示，我国一线城市、二线城市消费者已养成咖啡饮用习惯，特别是在一线城市中，由于生活节奏较快，消费者已将咖啡视为“日常饮品”，人均消费量达326杯/年。

消费者需求的增长带动咖啡企业发展进程加快。数据显示，2018年以来，截至今年9月30日，我国咖啡赛道共计发生投融资80起，总金额超过151.93亿元人民币。从企业注册量来看，2018年至2021年9月30日，共注册咖啡相关企业8.15万家。

具体来看，自2018年-2021年第三季度，中国咖啡企业融资金额呈上涨趋势。2020年受疫情影响，咖啡行业融资情况呈“小而散”状态，单个项目的融资金额较小，共发生13次融资，融资金额也较少，为2.06亿元。

2021年前三季度，咖啡企业融资金额已超过2019年全年，达59.84亿元，融资数量也高达30起。

在当前互联网新零售背景下,咖啡市场的竞争愈演愈烈,传统咖啡企业,例如星巴克、连咖啡等品牌也在不断探索试图进行转型升级,以此来应对市场新挑战、顺应咖啡新零售潮流,由此可以看出未来的咖啡业势必会掀起一场更大的新零售商业模式变革。

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