多地生猪价格跌到每斤8元以下 肉制品行业发展现状及前景分析
农业GuoMeng2022/1/10
多地生猪价格跌到每斤8元以下
元旦春节是传统的猪肉消费旺季，但今年旺季不旺，生猪价格持续走低，多地生猪价格跌回到每斤8元以下。辽宁大连的一名生猪养殖户告诉记者，元旦前，体重在200到250斤左右的标猪能卖到每斤8.1元到8.2元，原本想着临近春节，猪价还会继续上涨，没想到现在价格跌破了他的养殖成本线，如果按现在的行情卖，一头猪就要亏损近200元。据了解，2021年以来生猪价格持续波动。截至2022年1月7日，国内生猪均价为15.4元/公斤，环比下跌接近15%，同比下跌超过50%。
2021年，是“二师兄”价格经历“高台跳水”的一年——从年初生猪每公斤超过36元的高点，暴跌至每公斤仅10元多的低点。在我国启动第二轮中央储备冻猪肉收储后，猪价有所回升。中国畜牧业信息网信息显示，2021年猪价震荡幅度大周期短，价格曲线呈现“V”字形。价格最高点出现在1月，每公斤生猪价格最高超过36元。半年后的6月，生猪价格跌到每公斤12元多。
2021年价格大幅下跌带来的生猪行业去产能仍在延续，然而资本市场的资金却已经先知先觉，近期A股猪肉板块持续走强。分析人士表示，当前生猪行业正处于过剩产能去化的关键阶段，2022年有望迎来新一轮的周期反转。然而，也有观点认为，在猪肉总体供大于求的背景下，即使2022年下半年猪肉价格有所回升，猪企也难以获得较高的养殖利润。
数据显示，2021年11月末，全国能繁母猪存栏4296万头，环比下降1.2%，较正常保有量高出4.8%。从数据看，近期行业产能去化速度因猪价反弹有所减缓，但去化趋势仍在延续。部分分析人士认为，2022年，在产能去化的背景下，生猪行业有望迎来新一轮的周期反转。也有分析人士认为，在猪肉总体供大于求的背景下，即使下半年猪肉价格有所回升，猪企也难以获得较高的养殖利润。
今天(1月10日)是农历十二月初八，也就是“腊八”。俗话说“过了腊八就是年”，腊八节的到来，就正式进入到了“迎春接福过大年”的倒计时。在上海，菜场里的年味也越来越浓。腊肠、鳗鲞等新鲜咸货作为年夜饭上不可少的一道美味开始迎来销售高峰，在一些菜场里，一天就能卖出近2吨的咸货。
“冬腊风腌，蓄以御冬。”，冬天的天气越来越冷，这个时节正是做腊肠的时候。春节也快到了，这个时候，不管南方还是北方，腊肠，就成了这个季节的主角!
据中研普华研究报告《2022-2027年中国肉制品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》分析
肉制品是人们生活中经常食用的产品之一，富含人类生存所需的多种营养物质。我国是肉制品生产大国，肉制品在带动国家经济增长的同时，国家对肉制品生产加工质量安全问题也给予了高度重视。
在业内人士看来，虽然肉制品与调味品关联度较高，企业在销售渠道和协同成本上具有一定优势，但“海天”“李锦记”等传统调味品品牌以及“加点滋味”“自嗨锅”等新兴品牌在业务规模、产品成熟度、研发投入等方面优势明显，肉制品企业想要在竞争激烈的调味品行业占领一席之地并非易事。
农业农村部近期表示，未来将引导区域科学规划生猪养殖布局，加强生猪产销规划衔接。鼓励探索销区补偿产区的长效机制，支持主产省份发展生猪生产，并推进生猪养殖标准化示范创建。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，肉制品与调味品具有高度关联性，随着中国连锁餐饮增多，肉制品企业在to B端具有一定优势，在供应肉的同时可以将调味品进行打包一起售卖，这种高度关联性对企业进军调味品行业具有一定发展潜力和前途。
后疫情时代，消费者的健康需求也正在走向专业化、细分化，对于健康维度的针对性需求更加全面和精细。消费者不再只是关注口感、包装，并对其成分“斤斤计较”，这对食品的品质和营养也提出了更高的要求。
未来行业投资机会在哪?如需了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国肉制品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。
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