速冻食品市场调研 “互联网+冷冻食品”成为行业发展大趋势

随着居民人均收入的增加，消费者的生活水平与消费习惯也随之发生转变。目前我国懒宅人群数量已超8亿人，这使主打懒人经济的速冻食品的用户范围进一步增加。数据显示，自2011年起，我国速冻食品市场规模不断扩大，自疫情出现以来，速冻食品更是频频登上行业热搜榜。疫情期间，各大速冻食品品类纷纷获得300%+，乃至6000%+的同比增长;随后，钟薛高旗下品牌「理象国」用6元/颗的鸡丝松茸速冻水饺，刷新了人们对“高端”的认知;今年以来，以烹烹袋、烧范儿、叮叮袋为代表的新一代速冻品牌也逐渐走入大众视野。

据中研产业研究院报告《速冻食品项目商业计划书(2022年版)》分析

速冻食品市场调研

中国年人均速冻食品食用量仅为9千克，这个数字，日本是20千克、欧洲是35千克、美国是60千克。

在日美市场中，速冻食品的几乎每一个环节都诞生了百亿级品牌。例如提供终端产品的雀巢、康尼格拉、味之素;主打分销服务的USFOODS等，速冻业务均为人民币百亿级别。

中国速冻食品市场始终未能诞生百亿级品牌。根据《2021中国食品饮料百强榜》的统计，速冻食品领域的几大头部品牌三全、安井、思念，食品相关营收均在70亿左右;冷链物流行业排名第一的顺丰，2020年冷运业务营收64.97亿。

目前，速冻面米C端格局稳固，B端市场成为驱动增长重要引擎。在速冻面米领域，三全、思念和湾仔码头销售渠道以商超和经销 为主，面向C端市场，CR3超40%，行业竞争激烈。数据显示，我国速冻食品B端市场占比约36%;而速冻面米B端市 场占比仅约16%。对标日本，C端与B端通路的比例分别为56%和44%，B端渠道将成为驱动速冻面米制品增长的重要引擎。

我国饺子、汤圆和面点老三样占据速冻面米行业超75%，对标日本，前十大速冻产品包括乌冬面、炸土豆肉饼、炒饭、饺子等，市场占比仅55%，集中度远低于国内，因此，未来品类丰富度提升仍有可观空间，挖掘爆款单品是企业突围方向。

“互联网+冷冻食品”成为行业发展大趋势

近两年来，随着冷冻食品行业进入发展成熟期，再加上互联网技术的日益普及以及冷链行业的快速发展。冷冻食品产业也开始与互联网“结缘”。行业内不少企业逐渐在朝“互联网+”方向摸索，想要借助电商实现产品多方渠道扩展。未来，互联网技术会更加高速的发展，而“互联网+冷冻食品”则是行业发展的大趋势。冷冻食品行业需要与互联网结合，利用互联网的优势以此来提升整个行业的运营效率，引导行业良性发展。传统冷冻食品企业拥抱互联网，最重要的便是要选对互联网合作平台，再辅以互联网思维，这样企业才能够真正的快速可持续发展，在行业竞争日益激烈的环境下走得更远。

想要了解更多速冻食品行业的发展前景，请查阅《速冻食品项目商业计划书(2022年版)》。

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