针对年轻消费群体发展多样化白酒 “十四五”果酒行业市场规模分析

针对年轻消费群体发展多样化白酒

为引导轻工业高质量发展，加快建设现代轻工产业体系，工业和信息化部消费品工业司研究起草了《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》，1月10日至1月20日公开征求意见。其中，该意见稿升级创新产品制造工程中提出在酿酒方面要“针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品”。

另外，该意见稿还提及数字化发展推进工程，其中包括“酒业生态、营销、生产大数据全产业链服务平台，酿造智能化、包装自动化制造技术等”;绿色低碳技术发展工程包括“产区自然生态环境应用研究，酿酒资源综合利用技术，‘零碳工厂’‘零碳产区’试点等”。

在积极融入全球产业体系方面，该意见稿指出，鼓励有实力的企业和工艺美术、白酒等具有中国文化特色的轻工产业“走出去”，通过并购重组等方式加快建立国际化品牌。

“十四五”果酒行业市场规模分析

果酒市场已经培育多年，在2021年初现繁盛光景，在业内人士看来，是以女性为代表的年轻群体，跳出酒水的宴请、礼赠场景后，投入到愉悦自己的生活方式时必然出现的情况。

果酒相对传统白酒、葡萄酒较低的“准入”门槛，较低的酒精度，都使得果酒在年轻群体中拥有了发展的土壤。之所以女性市场成为引爆果酒市场的关键，有分析称，主要源于女性用户的饮酒偏好是低度、健康、高颜值，并且氛围更轻松、更愉悦，果酒较传统酒类，更能迎合女性用户的上述需求。

年轻消费群体的购买实力确实非常强大，这让业内猜测，果酒会否成为酱酒之后下一个风口?近年来，年轻消费群体崛起，他们追求多元化、个性化，求便捷、爱尝鲜。“即使是中国的传统白酒，消费的个性化、多样化、差异化趋势也非常明显，绵柔浓香、柔和酱香、陶香等小品类不断涌现，正是适应这种趋势的表现。此外，消费趋势也在发生变化。当前，消费者更喜欢健康概念的产品。包括低度白酒、果酒、调味酒等在内的低度酒渐受欢迎。同时，在全球市场上，低热量、低糖的酒也开始绽放光芒。对于企业来说，如果实实在在抓住年轻人的心，不断求新求变，完善产品矩阵，提升产品品质，就可能取得销量和口碑的双丰收。

数据显示，中国果酒市场规模约4600万元。随着年轻消费群体崛起以及社交平台网红、美食博主的宣传，相较于大爷大叔们喜爱的入口辛辣的高度酒，度数较低、更健康、口味多元的果酒更容易获得年轻人青睐，果酒市场未来发展潜力巨大。果酒正处于市场投资的风口，未来10年将达到1000亿产值。

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