休闲食品市场规模 “夜经济”催生夜间零食市场

休闲食品市场规模

在消费升级大背景下，我国休闲零食市场规模持续增长。数据显示，2020年国内休闲食品零售额为7749亿元，预计2025年零售额将达到11014亿元，未来5年行业年复合增长率有望达到7.3%。我国休闲食品行业具有较大的增长空间。

休闲食品行业进入门槛相对较低，主体数量众多，产品同质化较严重。2019年中国休闲零食市场CR5(五个最大企业占有市场份额)和CR10(十个最大企业占有市场份额)分别为24.6%和36.3%，市场集中度仍较低。

部分优质企业开始利用研发优势，推出顺应市场需求的休闲食品，开拓新增长点，巩固行业竞争力和市场地位。

据中研产业研究院报告《2021-2026年中国休闲食品行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》分析

从品类结构来看，休闲食品包括糖果巧克力、坚果炒货、肉干肉脯、果脯蜜饯等，种类繁多，其中，受消费习惯变化的驱动，坚果、零食等休闲食品细分品类增长迅速，市场潜力巨大。

在中国休闲食品行业中，不同类别的产品有着不同的发展速度。2020年，我国休闲食品市场中市场规模最大的产品为糖果蜜饯，其次为面包糕点，零售额分别为4148亿元和2663亿元。

其中，卤制品的增速依然保持最快。预计到2021年，中国休闲卤制品零售市场规模将超1300亿元。

休闲食品行业分析

相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的几年里，休闲食品受到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。近年来，坚果、水果冻干等休闲食品快速发展，休闲食品已逐步摆脱垃圾食品的形象。随着新一代年轻群体成为消费主力，休闲食品的人均消费量有望提升。

产业链下游基本覆盖全部零售业态，分传统线下模式、连锁经营模式、线上电商模式和新零售模式4种模式。线上渠道的发展则得益于互联网红利下电商平台和快递物流业的爆发式增长。线下渠道发展带有明显的时代背景特征，销售终端规模化、标准化的趋势带动休闲食品企业渠道结构的变化。新兴的新零售模式强调将线上线下全渠道进行融合，消费终端触点不断拓展。

“夜经济”催生夜间零食市场

几年前，Mintel全球食品饮料市场六大趋势就将“夜间零食”列为潜力趋势之一，指出旨在帮助人们在就寝前平静身心、更好地睡眠并在休息时恢复精神状态的产品，将成为未来食品饮料行业发展的趋势。Mintel同时指出，未来食品行业有可能针对休闲、饱腹感、美容等需求开发出更多种夜间零食。回望国内市场，各种零食琳琅满目，但专为睡前场景开发的产品似乎少之又少，且质量参差不齐。

分析人士表示：“随着‘夜经济’浪潮的到来，我们跳出助眠这个市场，放大到整个夜晚场景来看，其实每个细分场景都大有可为。不管是熬夜加班、聚会Party、家庭晚餐、娱乐追剧还是难以入睡的失眠时刻，都离不开美食的支持，因此夜间零食的品类也可以很丰富，从乳品、饮料到糖果巧克力、坚果零食、烘焙食品等。”而这也意味着笼罩在夜经济下的食品饮料领域仍然潜藏着巨大商机。

想要了解更多休闲食品行业的发展前景，请查阅《2021-2026年中国休闲食品行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。

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