咖啡行业市场发展现状及市场规模分析

相关数据显示，2021年前十月国内咖啡行业相关融资披露总额接近60亿元。仅2021年上半年，中国消费者就喝掉了超过6万吨的咖啡豆。无论是老牌连锁还是新锐品牌，都在静候中国咖啡市场万亿时刻的到来。而赛道上不断涌现的国货玩家们，也在通过咖啡产品和文化的创新逐渐为咖啡这一舶来品打上鲜明的中国LOGO。

咖啡行业市场发展现状及市场规模分析

作为国内新锐咖啡品牌代表之一，隅田川咖啡成立至今已有6年，其愿景是做中国人的“口粮咖啡”。尽管多年来位列天猫挂耳咖啡、咖啡液双类目第一，但在去年官宣肖战为代言人之前，隅田川一直走的是低调路线，花了很长时间构建自己的“顶层设计”。

为打造一杯平价质优的咖啡，隅田川在国内投资了年产13亿包的咖啡工厂，并独创“锁鲜咖啡”新品类，将咖啡包装的残氧量降低到史无前例的0.8%。

星巴克是全球第一快消咖啡品牌，也是最早进入中国市场的国际咖啡品牌之一，在中国拥有超过5100家直营门店。可以说，星巴克让不少消费者完成了对咖啡的“启蒙”，很多人对这一品牌抱有相当的感情，某种程度上，星巴克已经成了中产消费的一个符号。

当咖啡行业市场全面进入新零售时代，8月2日阿里与星巴克高调宣布，双方达成新零售全面战略合作，双方希望借助饿了么和盒马等新零售业态，在供应链管理、消费者互动、渠道创新和线上线下互通等领域展开合作。

阿里巴巴和星巴克达成全方位深度战略合作，其合作内容涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线。从双方在外卖领域的合作诚意上看，星巴克和阿里巴巴都是诚意十足，阿里巴巴不仅首次在没有资本介入的情况下开放自身的各项核心业务;而且还专门为星巴克成立送货团队，首次实现端到端的独家合作，深度切入咖啡市场。而星巴克也创造了在外卖领域的多个第一，首次推出外卖业务以及首次布局新零售，而一直对“外卖”业务心怀警惕的星巴克，也向阿里敞开了其“第四空间”——外卖和数字化的大门。

目前，我国咖啡消费市场仍然存在很大空间，预计2021年我国咖啡市场规模将突破1100亿元，全球咖啡市场规模已达12万亿。

数据显示，2020年全国咖啡企业新增注册量2.27万家，2021年前10月新增2.09万家。咖啡市场规模不断扩大，2020年中国咖啡市场规模达3000亿元，预计2025年中国咖啡市场规模将达到1万亿元。

了解更多行业详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2025年中国咖啡行业竞争分析及发展前景预测报告》。