大米市场价格行情 大米市场需求分析

大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。

受疫情多点散发影响，浙江等销区省份批发市场大米出货量减少。目前来看，与以往不同，节日对消费的刺激作用有限，市场需求更多受到疫情形势和返乡政策的影响。国内多地已发出倡议就地过年，预计两节期间跨省流动人数仍然少于正常年份，大家庭集中采买的需求较弱，预计春节前销区市场大米价格仍将保持平稳偏弱走势。

大米市场价格行情

本周国内主产区米糠现货价格仍在稳中上涨，其中粳稻糠价格在1.2-1.28元/斤不等、籼稻糠价格即将突破1.4元/斤 大关，已累计上涨至少0.05元/斤 以上，并且市场处于供不应求的状态，可见米企的开机率有多低，大米走货有多差。其他品类碎米、抛光粉、稻壳以及稻壳粉等品种价格也处于高位震荡整理的状态，此种现象加速米企提早停机放假，毕竟每日的开支数目不在少数，与往年满负荷生产的形成了了鲜明的对比。

东北产区中普通圆粒大米报价混乱，具体根据年限以及质量定价，21 年产全新大米出厂报价在1.78-1.80元/斤不等、长粒香大米价格在1.9-2元/斤、超级稻米出厂报价在1.95-2.05元/斤之间、盐丰大米出厂报价在1.88-1.92元/斤，大部分为有价无市的格局。本周江苏产区晚粳米价格走低，主要是成本降低叠加陈米销售等，主流出厂报价高于1.9元/斤的非常少。籼米方面，报价区间较大，部分陈米价格出厂报价在1.8元/斤以内，21 年产丰两大米出厂报价不超过1.9元/斤的占多，品牌大米出厂报价略高。

东北产区大量贸易商入市收购糯稻如火如荼，基层糯稻收购价格最高涨幅达到0.05元/斤，理应成本增加，糯米价格自然上涨，但实际因终端需求不佳，糯米价格小幅上涨后便稳了下来，暂无继续上涨的动力，圆粒型糯米主流价格在1.68-1.75元/斤 不等。安徽产区糯米价格受东北产区冲击，价格持续回落，主流价格在1.83-1.85元/斤，个别高价位1.88-1.90元/斤成交量少或呈有价无市的态势。部分米企也因如此惨淡的行情，不得不减少糯稻库存。

大米市场需求分析

腊八节已过，意味着新年的脚步越来越近，大米备货也进入了最后的冲刺阶段，但放眼望去大米市场可用萧条至极形容一点不为过。

中国是全球最大的大米消费国，市场规模接近9000亿元，市场极其庞大，竞争也相当激烈，福临门、金龙鱼、香满园、五丰和北大荒等传统强势品牌势必要对新进入者说“不”。从消费端看，随着人们生活消费结构的变化，米饭正在从主食逐渐转为副食，人均大米口粮需求量持续下降，大米食用消费逐年减少。

从海天味业的大米业务来看，推向市场已经快8个月，似乎未有明显起色，市场知名度和接受度并不高，在天猫旗舰店内谈不上热销，比如，米有津宁河小津贡(5Kg装)的月销量为3，米有黑讷河珍珠米(5Kg装)为14，米有桂象州丝苗米(2Kg装)的月销稍高，也不过44。

从市场竞争特点看，中国高端大米产量将会平稳增长，单价为10-30元的高端价格段消费增速亮眼。

了解更多行业详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年大米市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。