俄乌冲突北非国家面粉价格暴涨700% 中国面粉市场深度全景调研

俄乌冲突北非国家面粉价格暴涨700%

俄乌冲突爆发后，小麦期货价格一度涨至14年新高。突尼斯、摩洛哥和利比亚几个北非国家一直依赖从乌克兰和俄罗斯进口的小麦。这些国家的部分民众担心粮食供应中断可能导致饥饿和动荡，于是他们争先恐后地囤积面粉等主要食品。这反而加剧了相关商品的供应短缺，因此价格迅速上涨。

一些超市的经营者表示，目前的主要问题是“恐慌性”购买导致供应不及时，而不是真的存在短缺。数据显示，突尼斯的小麦库存可以维持大约三个月。 　除了突尼斯，其他北非国家也严重依赖俄罗斯和乌克兰出口的小麦等粮食。利比亚大约75%的小麦来自俄罗斯和乌克兰。摩洛哥也严重依赖相同的供应来源。

中国面粉市场深度全景调研

面粉作为基本口粮消费，2020年需求未有明显增长，甚至有小幅下降迹象。2020年国内中小面粉厂平均开工率在41%，较去年略有下降2个百分点，大厂开工率变化不大，麸皮整体产量预计较去年有小幅下降。

面粉行业转型升级以及整合集中趋势将推动行业向全新技术综合应用的方向发展，面粉加工行业的单位面积产能和生产效率提高、工艺流程简化等特征愈加明显。在此趋势下，上游的专业工程服务行业供应商尤其是大型供应商将凭借先进的工艺设计水平、优良的工程管理能力和丰富的项目承接经验、良好的抗风险能力、完善的从业资质、质量和安全管理架构等优势，迎来重大发展机遇。

国内面粉加工行业整合加速，大型面粉企业持续扩张产能，国内现已形成规模化的生产体系。根据中国粮食网统计数据，国内面粉加工行业前三名企业五得利、益海嘉里以及中粮集团面粉产量约占全国的30%，这三大企业未来产能仍将进一步扩大。随着面粉行业规模化和集团化趋势的加快，小麦制粉企业预计将继续减少，面粉加工企业的竞争日趋白热化，行业集中度预计将进一步提升。

从宏观市场环境分析，粮食加工企业目前处于产能过剩的状态，所有企业总开机率48.90%，全行业利润率不到2%，企业要想在这样激烈的竞争中胜出，一方面要更加注重产品的打磨，发展循环经济，进行粮食深加工，延伸原料端与消费端产业，以“小麦仓储+面粉和面条加工+大规模物流+多渠道销售”的产业链配置模式，将会降低总经营成本，补充新盈利模式，从而提升企业的竞争力。另一方面要做好产品营销，扩大品牌知名度，注重品牌化建设。

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