坚果口感与营养并存 2022坚果行业市场现状与前景分析
零售yangxianyu2022/4/25
坚果行业市场现状与前景如何？随着中国经济的增长，人民生活水平的提高，人们开始逐渐认识到坚果的优势，市场上对于坚果的需求量不断上升，使得坚果收获面积不断增长。
在过去几年里，坚果凭借其特殊的营养价值和物美价廉的品质展现出强劲的发展势头。特别是每逢春节，坚果的身价便水涨船高，各类坚果每斤涨幅3到5元不等，成为家家采购的重点年货。人们对于健康的重视开始呈现前置化，对于健康食品的需求日渐迫切，并希望通过健康饮食来增强免疫力，抵抗病毒威胁。
根据中研普华研究院《2022-2027年中国坚果行业深度调研及投资前景预测研究报告》分析：
坚果无论从药用方面、营养方面和食用方面来看都具有极高的价值，因此越来越受到人们的欢迎。根据数据显示，2014-2020年全球坚果收获面积整体上呈现不断上升的态势，到2020年全球坚果收获面积已经达到90.68万公顷，相对于2019年上升了7.63%。
随着坚果收获面积的不断上升，全球坚果产量也呈现上升的态势。根据数据显示，2014-2020年全球坚果产量整体上升呈现上升趋势，到2020年全球坚果产量上升至101.92万吨，同比上升2.21%。到2020年中国坚果产量达到18.06万吨，相对于2019年增长了5.61%。
随着人口老龄化、城镇化、工业化进程加快，我国慢性病患者基数仍将扩大，其中高血压患病率为27.5%，糖尿病患病率11.9%，慢性阻塞性肺病患病率13.6%，75%的人都处于亚健康状态，真正意义上的健康人群仅为5%左右，多数人正在被睡眠不佳、情绪低落、精神萎靡等状况所困扰，越来越多人意识到健康的重要性，开始注重养生。
健康坚果食品发展趋势明显
无论是美国 FDA 发布的坚果具有5大健康功能的报告，还是我国政府发布的《中国居民膳食指南》都曾多次倡导了摄入坚果的必要性。
健康化、品牌化及创新化将成为未来中国坚果产业技术发展的重要趋势，其中，健康化是指在人均可支配收入增加与城镇化进程加快的背景下，越来越多的消费者将目光转移到食品的健康属性及营养成分，而坚果的选择也仍倾向于品质及功能，从而为中国坚果的细分品类发展创造了机遇，未来在低糖、低脂肪、低热量等健康坚果食品发展趋势将更加明显。
中国坚果产业的市场普遍集中于城镇区域，在乡村区域的发展仍十分缓慢，鉴于竞争者较少，投资回报率会有所提升，在未来几年内，中国坚果产业将会在乡村市场中不断细分，并带来超出预期的市场空间。
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