国内在线订餐市场现状分析 在线订餐发展趋势

在线订餐市场现状分析

一场疫情加速了线上订餐市场增长，现在环境的改变更多人愿意去送外卖而不愿进厂。多重因素使线上订餐市场蓬勃发展。

一场持续了近两年的疫情，使得人们的出行和外出就餐受限，新消费习惯逐步养成，从而加速了外卖行业的发展。据易观千帆数据显示，2021年9月，外卖订餐APP的活跃人数超过1.2亿，同比增长4.61%，对比疫情前的2019年9月增幅达19.02%。外卖订餐APP的活跃人数全网渗透率为11.88%，同比提升0.48个百分点，对比2019年9月提升1.71个百分点。

各城市类型中，四线及以下城市用户增长明显高于一、二、三线城市，四线及以下城市中，Z世代(95后，18-25岁)及60后(51+岁)的用户均增长最为迅速，一线城市中，70后(41-50岁)的用户月均订单数量首次超过5单，成为高粘性用户。疫情加速餐饮企业建设外卖渠道，增强自身抗风险能力，餐饮企业门店中堂食+外卖模式比例从35%提高至40%，纯外卖比例从4%提高至7%，并保持稳定，几乎全部品类外卖订单均显著增加，其中西式快餐、小吃快餐增幅显著，并保持持续增长。

外卖行业蓬勃发展，在外卖业务收入、数字化水平、行业覆盖内容等方面呈现显著特点：

1.餐饮外卖业务营收和会员数量增长显著，2021年第一季度美团餐饮外卖业务收入205.75亿元。

2.外卖行业数字化水平不断提升，对供、需两侧都产生重要影响。在供给侧，外卖平台、餐饮平台与品牌自建订单协同等线上点单方式。

3.疫情以来，以生鲜、药品为代表的即时配送业务飞速发展，与餐饮外卖共同助力惠民生、稳经济。

在线订餐市场发展趋势

目前外卖订餐APP中，排除商家版之外，基本就是饿了么和美团外卖的天下。从最近三年的9月同期数据对比来看，美团外卖APP的用户规模在疫情之后迅速增长，在去年9月活跃人数赶超饿了么， 不过最近一年饿了么的增幅高于美团外卖，2021年9月饿了么APP实现6482.44万的活跃人数，略高于美团外卖。

2021年7月26日，国家市场监督管理总局、国家互联网信息办公室等七部门联合印发《关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见》，针对外卖送餐员的劳动收入、劳动安全、食品安全、社会保障、从业环境、组织建设、矛盾处置等正当权益提出全方位要求。

点击查看中研研究院出版的《2022-2027年在线订餐产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》，查阅最新在线订餐产业市场深度调研报告及分析情况。