2022年猪肉市场供需现状及价格走势分析

国家发展改革委近日召开的生猪市场保供稳价专题会议指出，国家一直高度关注生猪猪肉市场价格变化，努力防范价格大幅波动，维护市场平稳运行;要求大型养殖企业带头保持正常出栏节奏、顺势出栏适重育肥生猪，不盲目压栏。提醒企业不得囤积居奇、哄抬价格，不得串通涨价;明确表示将适时采取储备调节、供需调节等有效措施，防范生猪价格过快上涨，并会同有关部门加强市场监管，严厉惩处捏造散布涨价信息、哄抬价格等违法违规行为，维护正常市场秩序，促进行业长期健康发展。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年猪肉市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

猪肉市场供需现状及价格走势分析

我国生猪市场近年向集约化、规模化方向快速发展，但散养户仍然占据较高比例，截至2019年底，我国散养户占比达到总量的三层以上，仍然占据非常大的份额。生猪结构对目前的市场主要有两方面的影响：第一，生猪产能恢复非洲猪瘟发生前仍需耐心，当前产能恢复主要依靠占据60%份额的集团公司与规模企业，市场反馈非洲猪瘟情况与官方数据有差异，规模企业可以更好的防控非洲猪瘟疫情，且规模企业具备“拔牙”实力可以更好的应对已发生疫情。此外，规模以上企业所能获得落地的银行贷款、政府补贴等优惠也好于散养户。第二，市场价格容易出现阶段性的波动加剧，散养户容易出现跟风补栏、压栏或恐慌性抛售的情况。

农业农村部发布，2021年我国生猪生产加快恢复，提前半年完成《加快生猪生产恢复三年行动方案》的目标任务。农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌表示，到2021年年末，全国生猪存栏达到了4.49亿头，比2020年增长10.5%;全年猪肉产量达到了5296万吨，比2020年增长28.8%。辛国昌介绍，价格方面，2021年全国集贸市场猪肉平均价格为每公斤33.61元，比2020年下降36%。

猪肉产量主要取决于生猪出栏量，生猪出栏量主要取决于生猪存栏量。上年末生猪存栏数量对本年度猪肉产量影响较大，考虑到2021年末生猪存栏44922万头，属于历史较高水平，估计2022年生猪生产继续扩大，预测猪肉产量将达到5500万吨，比2021年增加约200万吨。

具体来看，环比方面，CPI由上月上涨0.4%转为下降0.2%。食品中，随着鲜菜大量上市，物流逐步畅通，鲜菜价格下降15.0%;中央储备猪肉收储工作继续开展，生猪产能调减效应逐步显现，猪肉价格上涨5.2%;受国际粮价高位运行影响，国内面粉、粮食制品和食用植物油价格分别上涨0.8%、0.8%和0.7%。非食品中，国际油价波动影响国内汽油和柴油价格均上涨0.6%;疫情期间线下服务消费减少，线上服务消费需求增加，电影及演出票、宾馆住宿价格分别下降2.6%和0.7%，网络文娱服务价格上涨2.4%。

未来我国猪肉消费需求仍将继续刚性增长，人们对符合高食品安全标准和高品质猪肉的需求的逐渐增加，将为采取大规模一体化经营模式的生猪生产企业带来良好的发展机遇，进一步推动行业发展。

本报告在总结中国猪肉行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国猪肉行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为猪肉企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年猪肉市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。