2022年奇亚籽行业现状及发展前景分析

2022年奇亚籽行业现状及发展前景分析

由于纤维含量高，下肚后容易产气或感觉腹胀不适，因此要大量饮水来增加肠胃蠕动，避免便秘问题的出现。有研究发现，吃奇亚籽有降血压的效果，因此中老年人、或已有低血压的患者，吃奇亚籽时必须特别小心，以免血压降太低。

常规的奇亚籽胶提取方法是水提法，但该方法耗时长、得率低，因此相关研究人员积极开发新的提取方法。目前研发出的奇亚籽胶提取方法有水性介质渗出提取，该方法提取率得到有效提升。奇亚籽胶的纯化也是提取过程的重要一环，高温水合与机械搅拌更适合大规模提取。奇亚籽胶具有较好的生理功能，作为一种高膳食纤维含量的水凝胶，能够起到提供饱腹感、缓解胃排空、改善胃松弛等作用;奇亚籽胶含有丰富天然抗氧化剂;奇亚籽胶具有乳化活性和乳化稳定性，有潜力取代人工合成的稳定剂和乳化剂，市场前景广阔。

美国为例，疫情初期，在Twitter、Reddit等主流媒体网站上，提高免疫力的产品访问量增加了4.4倍，抗炎产品的访问量增加了2.8倍，对应的接骨木莓产品访问量增加了16.6倍，紫锥菊增加了9.4倍、维生素C、D都增加了三倍以上。在这种访问量下，美国3月份维矿类、氨基酸、消化酶、食品补充剂等产品销量都有大幅度的增长。

2019年，全球植物提取物市场达到237亿元，预计2025年将达到594亿元，2019-2025年复合增长率为16.5%。从2000年以来，美国市场只有在2003年、2010年出现过负增长，总体趋势是增长的，增长幅度5%左右，预计2020年的增长率将超过10%。

全球膳食补充剂市场规模在2019年为1478亿美元，预计到2027年将达到2281.9亿美元，复合年增长率为5.5%。美国的膳食补充剂市场预计呈上升趋势。

我国植物提取物品种超过300种，目前，我国已逐步发展成为全球植物提取物原料供应第一大国，但国家从整体的产业发展战略上还没有明确的定位。由于植物提取物产业地位不明确，产业不成熟，难吸引社会技术力量和资本。

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