中国人参种植行业市场深度调研：人参深加工产品大有市场可为

疫情下人参种植行业市场未来发展如何？近年来，随着国人生活水平的提高，人参的价值也愈发受到重视。人参不但是“东北三宝”之一，更被视为是“百草之王”，唐代孙思邈的《备急千金要方》收载5300余方，其中配伍有人参者就有359方。

据悉，人参主要分布于中国、俄罗斯和朝鲜;在中国分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部。一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。喜质地疏松、通气性好、排水性好、养料肥沃的砂质壤土;喜阴，凉爽而湿润的气候对其生长有利;耐低温，忌强光直射，喜散射较弱的光照。

人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是轻工业的原料，可加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品。人参栽培是农民多种经营的重要项目，能给国家提供大量的税金和利润。

2012年国家卫生部发布了《关于批准人参为新资源食品的公告》，规定六年及以上的人参不能作为食品原料，作为药食同源产品。这个规定已经成为高年生人参特别是林下参、野山参开发利用的瓶颈，在现阶段已经不利于人参产业发展，限制了高端产品研发，难以跟上市场需求。另外，与一些传统农作物有所不同，人参存在连作障碍，作货后土地休整周期达20-30年。吉林省发展人参产业较早，可利用宜参地资源逐年减少;受耕地保护政策影响，平地栽参模式亟待转型。

据中研产业研究院报告《2022-2027年中国人参种植行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析显示：

人参行业产业链的上游主要为人参种植业，主体为参农及人参种植企业;中游为人参加工企业，主要包括人参初加工企业及人参深加工企业;行业下游为人参的流通与销售，主要包括中药企业、人参产品消费者两大类，其中中药企业将人参作为药品原材料，消费者则直接使用各类人参用品，包括人参食品、保健品、化妆品等。

目前，中国有近2万家从事人参种植、加工和贸易的涉参企业，但却是典型的小而散，没有一家大型、著名品牌的龙头骨干企业，以致相当一部分中小企业只能依附于韩国等外资企业或强势品牌。虽然中国人参产量占世界的70%以上，但是，中国人参总产值却只占世界人参总产值的很小一部分。中国人参的产量与产值相差十多倍。如此现实，便形成了中国人参“高生产量、高出口量，相对低产值”的格局。目前，中国人参出口到韩国，经过加工后售价是进价的十倍以上。

由于野山参生长周期长，同时受地域性影响，参企和林企各自为战，不能有效合作，造成了规模小，产量低，管理手段落后等现状。林下种植人参是人参产业化的一个必经之路，但目前种植环节的现状是参农在自家承包的山林里小规模零散种植，管理粗放，基本以出售初级产品为主，没有品牌，在市场定价权过程中处于被动地位。

预测人参深加工产品大有市场可为

当前我国从事人参食品及提取物生产的专业厂家少，规模小，品种单一，满足不了国内外市场的需要，据调查，目前我国人参食品、保健品的生产尚处在起始阶段，人参消费大多以原料参为主，深加工人参产品市场很少且无品牌优势效应，发展人参深加工产品大有市场可为。

多地明确提出，立足资源环境承载能力和产业发展优势，做好人参产业空间布局，并纳入市县国土空间规划;做好与永久基本农田、生态保护红线、城镇开发边界的协调，充分保障产业发展空间;积极争取国家有关部门支持，加快推动允许全植株、全参龄人参进入食品。一些当地企业家也已开始亲自奔波于市场前沿，以便了解最新的市场动态和信息，积极抢抓电商发展的机遇，力争推出更加符合市场需求的人参深加工产品。

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