中国野生绿色食品行业发展趋势分析

随着我国人民生活水平的提高和消费理念的转变，无污染、安全的野生绿色食品已成为时尚，越来越受到人们的青睐。为进一步推进野生绿色食品产业持续健康发展，发挥野生绿色食品在现代农业建设中的示范引领作用，更好地满足城乡居民的安全健康消费需求，国家出台了一系列政策，鼓励野生绿色食品产业发展。

野生绿色食品是野生的、原生态的、按照自然规律生长的，完整的，未被人工改变的食品。在生长过程中不使用任何农药以及生物农药、化肥、除草剂、各种激素等，采用传统应季生产的方式，是自然赋予作物的最本原的一种生活状态。

所谓“绿色食品”实际上就是“无公害食品”，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品或有机食品、生态食品、自然食品。无公害食品(绿色食品)分为AA级和A级两种，其主要区别是在生产过程中，AA级不使用任何农药、化肥和人工合成激素;A级则允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素。

中共中央国务院发布《关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》，要求加强农产品质量和食品安全监管，发展绿色农产品、有机农产品和地理标志农产品，试行食用农产品达标合格证制度，推进国家农产品质量安全县创建。十四五规划纲要提出，完善绿色农业标准体系，加强野生绿色食品、有机农产品和地理标志农产品认证管理。强化全过程农产品质量安全监管，健全追溯体系。

随着人们生活水平的不断提高和消费理念的转变，绿色食品越来越受到人们的青睐，绿色食品产业也得到了快速发展，2021年中国绿色食品行业有效用标单位数量达23493家，较2020年增加了4172家，同比增长21.59%。

目前，农产品供给相对过剩，市场约束增大，亟须进行农业和农村经济结构的战略性调整。今后一个时期，我国农业发展在保证供给总量的同时，重点将是全面提高农产品质量和安全性，优化农业产业结构，实现农业的可持续发展。近年来，许多省区都将发展绿色食品作为农业结构调整的重点领域，绿色食品以每年20-25%的速度增长就说明了这一点。

中国绿色食品行业产品产量的增加，销售额也随之增长，2021年中国绿色食品行业销售额达5218.63亿元，较2020年增加了142.98亿元，同比增长2.82%，预计未来将继续保持增长。

数据显示，受新冠肺炎疫情影响，2020年中国绿色食品行业出口额开始下滑，2021年中国绿色食品行业出口额为29.12亿美元，较2020年减少了7.66亿美元，同比减少20.83%。2021年中国绿色食品行业产地环境监测面积为1.48亿亩，较2020年减少了0.08亿亩，同比减少5.13%。

从全球农业发展的趋势看，常规农业向可持续农业转变的速度很快，其产品具有广阔的市场空间。我国绿色食品兼顾了可持续农业和有机农业的特点，并结合了我国的国情，无论是从资源状况、技术条件等因素分析，还是从市场接受程度来判断，绿色食品更具有现实的发展空间和成长性。

目前国内野生绿色食品市场总体上仍处于导入期。随着我国人民生活水平的提高和消费理念的转变，以及环境污染和资源浪费问题的日益严峻，有利于人们健康的无污染、安全、优质营养的野生绿色食品已成为时尚，越来越受到人们的青睐。开发野生绿色食品已具备了深厚的市场消费基础。未来，野生绿色食品行业无论在国内还是国外，开发潜力都十分巨大。

近年来，随着我国经济的飞速发展城乡居民收入平的不断提高，食品质量安全意识的不断增强，消费档次逐渐升级，对优质、放心、品牌农产品的需求逐年增长，层次化、个性化、品质化的消费需求已成大势，发展绿色食品是顺应时代发展的必然趋势。

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