商户进价1.2元土豆卖2元被罚30万 2022土豆市场现状分析

2022土豆市场现状分析

近日，黑龙江大庆市监局执法人员在检查中发现，农副产品批发城内王三土豆经营部存在哄抬物价违法行为。经查，该经营部进价1.2/斤的土豆，售价从1.4/斤上涨到2/斤。执法人员认为，该经营户借疫情哄抬物价，严重扰乱市场秩序，情节恶劣，罚款30万元。

马铃薯(学名：Solanum tuberosum L.)，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等(山西大同一带也称为山药)。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。

马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

农村农业部数据显示，2022年第35周全国土豆平均批发价为2.62元/公斤，同比增加23%，环比增加0.38%，2022年全国土豆平均批发价最高达到2.81元/公斤，批发价最低也要2.26元/公斤。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年土豆市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

作为国家地理标志农产品，近年来，惠东冬种马铃薯产业快速发展，带动了包装印刷业、运输业、餐饮业、电商业等农村二、三产业的发展，促进了农村富余劳动力的转移，让惠东农村沿着产业兴旺、乡风文明、生活富裕的道路阔步前进，有力地促进了美丽乡村建设。

2021年我国马铃薯产量为1830.9万吨，同比增长1.8%。据农业部门统计显示，2021年惠东冬季播种马铃薯大约13万亩，平均亩产约6000斤，总产量近40万吨。截至目前，惠东仍有约4.5万亩、约13.5万吨马铃薯等待收挖销售。

数据显示，2019年我国马铃薯亩生产成本为1471.71元，同比增加13.4%，其中亩人工成本为596.21元，同比下降10.2%。2020年我国人均薯类消费量为3.1千克，同比增加6.9%。

2021年我国马铃薯种植面积为4606千公顷，同比下降1.1%;占薯类播种面积为62.8%，同比下降1.8个百分点。2020年贵州省马铃薯播种面积居全国首位，达826.9千公顷，占全国总面积的17.8%;其次为四川和甘肃，播种面积分别为683.6千公顷和574.7千公顷。

数据显示，2021年1-12月我国马铃薯价格整体处于先降后升的趋势，2月份为2021年均价最高时期，均价为2.68元/公斤，7月份为均价最低时期，价格为2元/公斤。到2021年12月，我国马铃薯均价为2.37元/公斤。

2021年我国马铃薯出口量和出口金额均达到近年来最低水平，出口量为38.98万吨，同比下降11.8%;出口金额为2.12亿美元，同比下降26.9%。

在马铃薯主粮化战略实施过程中，我国的农业农村部门(或科研院所)在种薯繁育、生产技术、加工技术等先端科技领域的研究，以及政策、市场需求和消费者意愿等方面的动态研究将进一步持续和深化。

中国马铃薯总消费量基本稳定，但预计未来十年将略有增长。业内人士估计，中国60%的马铃薯是在家里或餐馆用于鲜食消费。这与几年前相比并没有变化，因为马铃薯仍然是中国消费者的主食。

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