国庆期间猪价连涨 国家发改委：近日将投放今年第五批中央猪肉储备

农业农村部网站8日消息显示，据农业农村部监测，10月8日“农产品批发价格200指数”为127.54，比节前(9月30日，下同)上升1.99个点，“菜篮子”产品批发价格指数为129.35，比节前上升2.32个点。截至10月8日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为32.81元/公斤，比节前上升2.5%。

近期的生猪价格持续高位运行，已处于历史较高水平。为切实做好生猪市场保供稳价工作，近日国家将投放今年第五批中央猪肉储备。

国家发展改革委表示，下一步，将会同有关部门密切关注生猪市场供需和价格形势，继续投放中央猪肉储备，必要时进一步加大投放力度，并指导各地同步投放地方政府猪肉储备。

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。 猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

据中研产业研究院《2022-2027年中国猪肉行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》分析：

生猪行业本身具有较强的周期属性，从历年来的运行走势来看，还是具有一定的运行规律，其周期转换多发生在4年左右。换言之，每隔4年时间，将会启动新一轮的猪周期行情，即使近年来越来越多的猪企形成了规模化生产的格局，对猪肉价格的波动产生一定的影响，但最终仍然离不开猪肉价格的周期属性。

2022上半年我国猪肉进口量分析

我国是全球猪肉生产大国，也是猪肉消费大国，猪肉产量和消费量都占到了全球总量的50%以上。我国猪肉对外依存度很低，正常年份进口猪肉仅占全国产量的2%-3%。而近几年受非瘟疫情的影响，国内产能一度出现大幅缩减，加之猪肉进口关税的下调，推升猪肉进口量的大幅增长。数据显示，2022年6月我国猪肉进口量12万吨，环比下降4.5%，同比下降64.2%。今年1-6月，猪肉进口量80万吨，同比下降65.1%。

猪肉行业市场前景

按照以往需求表现来看，11月、12月份是传统的消费旺季，冬季腌腊需求会对猪价形成强有力支撑，且未来元旦以及春节前期的备货效应，都会在12月份的盘面上有所体现。

从我国高低收入人群购买肉及肉制品的量值看，高收入人群较中低收入人群的消费保持在1.3-1.5的倍数。可以预期，未来随着收入的提升，中低收入人群带动肉类消费增长的空间还很大。

产业链方面，猪肉产业链上游为生猪养殖厂;中游为生猪屠宰企业及肉制品加工企业;下游产业为农贸市场、商超以及门店等，最后将低温、高温肉制品分销给终端客户。低温肉有望成为下一热点，冷鲜肉为大趋势，需求有望进一步释放。

国内肉制品行业主要包括屠宰和肉制品加工两个环节，猪价的上涨对屠宰产生不利影响，终端价格的提升，仅能覆盖成本。加工肉制品行业面对消费者具有一定的提价能力，但对利润贡献有限。一方面由于进口猪肉价格仅为国内猪肉价格的1/2，企业希望通过价格较低的进口肉替代价格较高的国内猪肉，从而带来盈利提升，另一方面，通过产品结构升级，生产附加值相对较高的高端低温肉提升利润。

9月份以来，国家发改委会同有关部门持续投放猪肉储备，目前已投放4批次近7万吨中央猪肉储备。同时，指导各地加大地方猪肉储备投放力度，全力增加市场供应，目前绝大多数省份已经启动猪肉储备投放工作。初步统计，9月份国家和各地合计投放政府猪肉储备20万吨左右，单月投放数量达到历史最高水平，投放价格低于市场价格，有效保障了生猪猪肉市场供应和价格平稳运行。

想要了解更多中国猪肉行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国猪肉行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。