“创新+突破”迎接新机遇 中国糖果行业市场现状分析

糖果行业市场现状如何?糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着稳定的增长，潜力市场份额不断扩张。从产量看，2021年中国糖果产量301.32万吨，同比下降2.36%。从产量分布看，中国糖果主要分布在福建、广东、湖北、上海和四川等地。2021年福建糖果产量为90.3万吨，广东糖果产量66.2万吨，湖北糖果产量32.6万吨，上海糖果产量20.3万吨，四川糖果产量17.9万吨。

糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着稳定的增长，潜力市场份额不断扩张。从产量看，2021年中国糖果产量301.32万吨，同比下降2.36%。糖果的品种数量来分析，世界上糖果种类共有1500种，现在我国由于在原料、设备、工艺、研发技术等因素的制约下，目前只有1000种左右。

中国现已成为世界上最大的糖果生产国和销售国，糖果行业也已成为休闲食品行业不可或缺的产业之一。截至2021年年底，全行业现有规模以上企业360余家生产企业，年产量超300万吨，年销售收入超过1100亿元，并且仍以较快速度在不断增长。

中国已经成为仅次于关三的全球篇二大果市场，然而目前中国每人每年仅消费07公斤的糖果。仅为欧美、日、韩等发达国家的1/10，不及全球人平均消费量的1/3拥有13亿人口数量中国，人口数量的庞大和人均消费指数的偏低，1上中国经和的不断发展，已经成为全球最重要的桔果市场之一。

目前，糖果零售市场主要上市企业有来伊份和良品铺子。从销售模式看，来伊份主要分为线上直营及加盟、线上B2B 模式、B2C 模式。良品铺子主要布局门店渠道、平台电商渠道、社交电商渠道、团购渠道、社区电商渠道及流通渠道。我国糖果领域国内上市企业不多，品牌上以国外品牌为主。从上市的糖果企业看，来伊份和良品铺子各有优势。从门店数量看，来伊份门店数量多于良品铺子。从营业收入看良品铺子营业收入高于伊份门。

从线下门店数量情况看，截止2021年，来伊份全国门店总数达3488家，同比增加484家，其中：直营门店2194家，加盟门店1294家，同比增加659家。良品铺子线下门店数量为2974家，公司新开门店共计619家，其中直营门店185家，加盟门店434家。从营业收入看，2021年来伊份糖果相关的营业收入为11.93亿元，同比增涨6.97%;良品铺子糖果相关营业收入为20.35亿元，同比增涨6.86%。从营业成本看，2021年来伊份糖果相关营业成本为6.29亿元，同比增涨5.70%;良品铺子糖果相关的营业成本为14.92亿元，同比增涨16.35%。从毛利率看，来伊份糖果相关的毛利率高于良品铺子。2021年来伊份糖果相关的毛利率为47.26%，良品铺子糖果相关的毛利率为26.69%。

近年来，相关企业都在想方设法创新发展，多元化生产，但在充分市场化和品牌化的今天，包括糖果行业在内的食品行业能够实现真正的突破和创新，可以说非常难，糖果行业同样是品牌集中度很高，新面孔很少。但他们无论如何变化，产业竞争的赛道上创新是永恒的主题，食品行业的突破和创新一定离不开安全、健康、营养和时尚。

在国内糖果行业发展扩张之时，国际上保健型、低糖型、趣味型和生态型等各种类型的糖果有加快步伐集体进攻我国高端糖果市场之势。与之相比，我国糖果市场的产品却显得很单一。值得注意的是，糖果的全球年人均消费量为3公斤左右，而我国只有0.7公斤，因此我国糖果市场具有巨大的发展潜力。国内企业的突围应该重在产品的更新换代上，不断推出新的产品，不断丰富产品品种。

更多行业市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2022-2027年中国糖果行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。