大米行业前景如何 大米行业分析2022

大米行业前景如何?大米(Rice)，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。

法国米业协会(SRF)担心全球大米产量下降，从而导致法国大米供应短缺和价格上涨，法国米价在一年内已经上涨超过12%。

据法国BFMTV报道，法国大米行业发出警报。法国米业协会主席蒂埃里·利文预计，从2023年2月至3月开始，法国可能出现大米供应困难，即使超市货架上的供应不至于完全中断，至少也会有严重短缺。法国每年生产5万吨大米，而消费量达24万吨，为了满足国内需求，法国在很大程度上依赖进口。

大米行业分析

根据法国国家统计与研究所(Insee)的数据，9月份法国超市中的大米价格与2021年同期相比已经上涨12.2%。蒂埃里·利文表示，截至目前，并非所有的成本增长都反映在了销售价格上，因此大米价格还将进一步上涨。

国以民为本，民以食为天。中国作为水稻资源最丰富的国家之一，已拥有1.4万多年的水稻种植历史。自新中国成立，中国实现了从温饱不足到全面步入小康社会的跨越，大米产业也因此得到较大的发展。

由于疫情涌现了一大批线上社区团购的需求，南方米品牌开始向线上自营店发力，配合一系列线上平台的活动吸引了一批对价格敏感的消费者，因此线上销售渠道占比将逐渐扩大。

高端米由于其售价高，通常以小包装的规格出现，对于独居人群或小家庭来说，小包装米更符合其消费需求。相比5kg或10kg的规格，小包装米分量小，不易浪费。因此，在中国独居和小家庭人群越来越多的情况下，高端小包装米或更受青睐。

据中研普华研究报告《2022-2027年中国大米行业市场全面分析及发展趋势调研报告》分析

中国是人口大国，是大米生产及消费大国。过去五年间，随着水稻种植技术的不断提升，中国稻谷单产量持续增长，稻谷总产量基本保持稳定。中国稻谷产量由2017年的21,267.6万吨上涨至2021年的21,284.3万吨。过去5年，中国南方米(籼米)市场呈现良好发展，南方米销量由2017年的7,656.3万吨上涨至2021年的7,852.8万吨。

未来，随着消费者人均可支配收入持续增长、对大米口粮消费的刚性需求及下游食品加工业发展，将进一步带动南方米(籼米)的需求量。未来五年，中国南方米(籼米)产量将保持0.8%的年复合增长率。

从地域分布来看，我国大米加工企业主要聚集在稻谷主产区。1998年之前，大米加工业以国有企业为绝对主导，随着粮食改革的深化，民营企业开始大量进入大米加工业，市场竞争逐渐多元化。一些中小企业深耕当地市场，以较低的价格沉淀了一批忠实消费者，并逐步扩大规模，树立自身品牌。

大数据时代下信息的重要性越发凸显，获得行业数据，并分析使用行业数据不仅可节约时间，降低成本，亦可优化整体决策。欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国大米行业市场全面分析及发展趋势调研报告》。