猪肉价格进入过度上涨一级预警区间 2023年元旦、春节期间的猪肉市场趋势预测

猪肉价格进入过度上涨一级预警区间

据国家发展改革委监测，10月10~14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨超过40%，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨一级预警区间。为切实做好生猪市场保供稳价工作，近日国家将投放今年第6批中央猪肉储备，并指导各地加大力度同步投放地方政府猪肉储备。当前生猪价格已处于历史较高水平，建议养殖场(户)保持正常出栏节奏、顺势出栏育肥猪，不盲目压栏惜售，不盲目开展二次育肥，防范市场价格波动风险。

9月，国家和各地合计投放政府猪肉储备20万吨左右，单月投放数量达到历史最高水平，投放价格低于市场价格;牧原股份、新希望等头部猪企均表示，9月已加大生猪出栏量。业内人士认为，从市场供应量的角度看，今年四季度生猪市场或“稳”字当头。

猪肉行业发展趋势分析

据中研普华研究报告《2022-2027年中国猪肉行业发展趋势及投资风险研究报告》分析

我国是全球猪肉消费第一大国，猪肉是我国居民最主要的副食品，猪肉消费长期占肉类消费比重60%以上。预计2022年在猪肉消费需求刚性增长下，生猪出栏量和猪肉产量增长，猪肉行业将持续发展。

中小养殖场(户)目前仍然是我国生猪养殖行业最主要的养殖主体。但近年来随着外出务工等机会成本的增加以及环保监管等因素的影响，散养户退出明显，国内生猪养殖规模化的程度正在明显提升。

近期各地加大猪肉市场储备投放力度，2022年国内生猪发展趋势过快上涨。当下，猪肉市场价格明显上涨，国家放储主要是调节市场，防止猪肉价格出现大涨大落的行情。后期猪肉价格整体仍将呈现震荡偏强走势。

元旦、春节期间的猪肉市场趋势预测

农业农村部相关负责人近日表示， 今年9月第二周全国规模以上生猪屠宰企业生猪屠宰量比8月第三周增长了12.5%。后续元旦、春节期间的猪肉供应主要取决于今年六七月份的新生仔猪数。据监测，今年六七月全国规模猪场新生仔猪数同比分别增长8.1%和7.5%。这预示着元旦、春节期间的猪肉市场供应基础比较好，届时猪肉价格可能受节假日消费拉动影响有所上涨，但涨幅不会太大。

2023年我国猪肉消费需求仍将继续刚性增长

猪肉乃至整个猪肉加工业处于重要战略机遇期。国家相继出台了多项产业政策，对猪肉产业的健康有序发展起到重要指导作用。扩大内需和城乡统筹发展等战略深入实施，2023年我国猪肉消费需求仍将继续刚性增长。

欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国猪肉行业发展趋势及投资风险研究报告》。