通过外卖配送网络,连接线下实体店,30至60分钟送货上门,这种新的零售业态被称为即时零售。“早期,即时零售主要满足消费者对生鲜食杂等高频日常所需。随着供给越来越丰富,鲜花绿植、宠物用品、美妆用品、饮料酒水、办公文具、数码3C等消费需求都可以满足。”美团闪购南京城市经理昌作为说,随着即时配送需求不断被挖掘,本地零售市场正在从“万货商店”变成“万物到家”,形成了同城物流及消费的新增长点。
外卖行业市场现状分析
随着我国外卖行业的不断发展,行业用户规模及渗透率不断提升。2016-2021年,中国外卖行业用户规模整体上呈上升趋势,截至2021年12月,我国网上外卖用户规模人数达到5.44亿人,相比上一年度增加了1.25亿人,为外卖行业的发展提供了充足的用户群体。
数据显示,2021年我国外卖行业投融资数量为45起,投资金额达932.96亿元。从外卖业务交易情况来看,2021年美团外卖交易数达143.68亿笔,同比增长41.6%;交易金额达7020.57亿元,同比增长43.6%。
目前,随着一二线城市外卖渗透逐渐饱和,其增长速度逐渐趋缓,低线城市成为行业新突破点。数据显示,三线及以下市场外卖用户占该地区网民的比例已增长至43%。下沉市场具有巨大的市场潜力,三线及以下市场日益成为整个外卖行业的竞争焦点。
根据数据显示,2021年我国餐饮行业收入达46894.9亿元,同比增长18.6%。据资料显示,2021年我国在线外卖行业市场规模为8117亿元,同比增长22.1%。2021年美团业务营收达1797.28亿元,同比增长56%,其中外卖业务营收达963.12亿元,同比增长45.3%。
我国外卖消费者群体中,“90后”是最大的消费群体,占比超50%。其中消费频次较高,最为集中的两个年龄段为18-25岁、26-30岁,占比分别为36.1%、22.5%。而“70后”、“80后”的消费能力更强,单均30元以上的外卖消费比例远高于“90后”。
随着社会的不断发展,当代人的生活压力也在与日俱增,大家所有的时间几乎都已经被经济化,我们在日常生活的空闲时间通常被繁忙的工作时间压缩,导致消费者无法继续慢节奏的生活,考虑到时间成本,越来越多的消费者会选择点外卖来节约时间。当90后00后逐渐融入社会,深受网络影响的他们,更愿意在周末呆在家里,利用外卖平台满足日常需要。预计在懒人经济带动下,外卖行业市场规模将进一步扩大。
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