凉茶行业市场调研 凉茶行业消费趋势分析

凉茶，流行于中国广东省、香港特别行政区、澳门特别行政区的传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。

凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随着人们日常生活的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导。

“怕上火，喝王老吉”“怕上火，喝加多宝”等广告口号给人们留下了深刻的印象，但也可能限制了凉茶的应用场景。

主要是把“上火”和“凉茶”联系起来，把凉茶定义为“降火饮料”。可能是更多的人在吃火锅、烧烤等的时候想到了凉茶。，而其他消费场景替代产品较多，凉茶不容易显示优势。

凉茶行业市场调研 凉茶行业消费趋势分析

近年来，凉茶产业整体营收下滑，行业增速放缓。一方面，饮料细分市场的崛起，中式茶饮备受关注、气泡水大受欢迎、网红茶饮层出不穷等瓜分了属于凉茶的部分市场。另一个影响因素就是，凉茶一直以“预防上火、降火”的产品利益点在市场生存，主要投放场景以火锅店、烧烤店为主，品类单一、选择范围小、消费场景固定等，都成为凉茶行业发展过程中不可忽视的阻力。仅存的凉茶品牌日子也不好过，像凉茶巨头王老吉近期“厄运缠身”深陷“诈骗门”风波，在这样的大环境下，凉茶品牌塑造及新品打造显得困难重重。

凉茶降火的关键因素之一是新茶的井喷。近年来，烧茶、茶王等中式茶备受关注，以袁琪森林为首的苏打水很受欢迎。以喜茶、乃雪茶为代表的网络名人茶层出不穷，凉茶市场外部竞争压力越来越大。

据中研产业研究院《2022-2027年中国凉茶行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：

随着人民生活水平的提高和当前消费市场的升级，老百姓不仅满足于温饱，而且吃得健康。越来越多的年轻人步入保健大军的行列，“少喝碳酸饮料，少吃甜食”这样的话经常能在我们耳边听到。健康饮食是当前的消费趋势。凉茶历史悠久，为大众所熟知，在大众的认知中，凉茶是一种健康饮品。

如今，在可乐、咖啡、新式茶饮的围剿下，和其正凭借敏锐的市场洞察力和行业前瞻性，创造性地推出新品萂茶，不仅是品牌力量的彰显，更展现出凉茶品牌在应对竞争变化的底气和精气神。相较对手，和其正稳健的品牌策略是获取市场的成功利剑之一。从2007年推出瓶装凉茶，到2021年推出口感劲爽、“无磷酸”的气泡凉茶，再到2022年推出新派凉茶萂茶，和其正一直聚焦凉茶产业，并立足创新性的做宽、做深、做透凉茶产品。虽说都是做凉茶，但相较于其他凉茶企业，和其正在工艺上有着自己核心的技术，包括萂茶在内的和其正凉茶依托黄金2小时“现熬萃取”专利技术，“在线现熬，原汁萃取”保证了作为草本植物茶饮的品质和更清爽自然的口感，这是和其正的核心竞争力，也是和其正凉茶的品质所在。

随着Z世代的成长，市场的焦点开始向年轻一代转移。与此同时，饮料作为消费品正在快速迭代，在巨大的竞争面前，要求品牌做好声量，为凉茶市场注入多元、年轻的元素。

想要了解更多凉茶行业的发展前景，请查阅《2022-2027年中国凉茶行业市场深度调研及投资策略预测报告》。