线上线下全渠道融合 生鲜商超行业发展如何

线上线下全渠道融合

随着互联网的冲击和消费者习惯的改变，中国实体店的客流量正以每年5-8%的速度下降。与此同时，中国消费者对线上渠道和线上线下渠道的偏好持续增加。

疫情期间被动选择线上买菜，疫情后有望养成生鲜到家习惯。疫情期间全国各地城市与乡镇都对出行进行限制，而日常生活用品与生鲜必需品的购买是人们居家生活最核心的问题，线上买菜成为大多数城市居民的第一选择。

前店后仓，线上线下无界融合有助于流量的相互转化，增强用户的粘性，而且给消费者带来了全渠道的生鲜购物体验。但冷链配送和门店运营成本较高，受疫情影响，商品品类供给不足，平台还需要提高抗风险能力。

零售时代变革的那些年，是生鲜电商最美好的时光。国内红海大型零售商超市前景不明，“新零售”浪潮不断搅起波澜，一种全新的生鲜电商模式正在酝酿中逐渐发展。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国生鲜商超行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

2020年国内生鲜零售市场超过了5万亿元，呈现稳步增长的态势，，生鲜供应链目前呈现五大特点，供应端方面，自2020年以来，我国大力发展绿色农业，因地制宜发展特色产业，在5G技术的助推下，发展智慧农业、智慧工厂，包括一些特色中央厨房、食品产业园正在加速建设。

物流端方面，我国冷链物流的基础设施进一步完善，冷藏车今年会突破30万辆，冷库达到了1.5亿立方。零售端方面，商品零售渠道正在多元化，不仅有生鲜电商平台、还有直播以及传统线下的门店、社区团购等。

消费者也正发生深刻变化，过去的消费者更多是追求功能价值，比如温饱，今天的消费者，由于生活水平、因为收入有了大幅提高，消费者对商品个性化的需求也越来越明显，需要重新定义消费者的价值。

生鲜商超行业发展如何

自 2002年农改超以来，在支持大型连锁超市和农超 对接的政策背景下，生鲜商超迎来发展机遇期，顺应消费 升级要求，生鲜商超在服务、产品品质、购物体验等方面均显现出优势。

生鲜电商作为销售渠道的丰富化，通过精准对接消费需求， 可以优化迭代生鲜商超运营布局，最大限度覆盖不同消费 群体，多元化的产品矩阵也在一定程度上起到亏盈互补的 作用，进一步提升企业盈利能力。而这种线上引流到线下的零售将会为传统生鲜商超提供支持，一些新兴模式如社 区超市也能够更好直达消费者，为传统商超注入发展活力。

永辉超市全国共1065家门店，通过线下门店的推广活动，将一天客流的30%引入线上企业微信社群，通过精细化社群运营，并基于社交红包作为裂变，持续扩充私域流量池。去年双十一期间，永辉参与腾讯所创造的品牌联合营销活动，带动永辉app、小程序、694家门店共同联动，创造品牌线上交易额占比永辉双十一线上总交易额的50%，线下同比提升189%的成绩。

越来越多的零售企业开始发力线上，拥抱私域。无论区域性企业的北京的首航超市、河南濮阳的绿城超市，还是具备一定规模的头部企业永辉超市等，都在发力私域。

随着人们对美好生活的需要、对生活品质的追求在不断升级，中高收入人群占比在不断提升，市场需求也随之逐步增长。同时，新模式、新业态的快速发展，各种新技术的推陈出新，将进一步促进服务效率、服务品质的提升，这些都赋予了行业发展相当大的空间。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国生鲜商超行业市场深度调研及投资策略预测报告》。