2022年辣条市场投资前景分析 预计行业市场规模有望达到949亿元

辣条产业作为休闲即食食品，特色不仅是市场竞争力更是赖以生存的标签，要关注特色鲜明的本土产业，聚力招引契合本地特色的外来企业，以拉动经济、促进就业为工作主线，培育一批适应性强、竞争性强的特色产业。特色产业不能撒“胡椒面”，要找准产业特色“切入口”，出台优惠政策，聚力解决产业发展的“难点、痛点”，形成“人无我有，人有我优，人优我特”的优良产品基因，把特色产业逐步做大做强，把产业“小特色”转化为市场竞争的“大优势”。

近年来，伴随着国民健康意识的提升，以及消费者强烈的减肥、健身、养生等需求萌生，健康成为人们购买休闲零食较为看重的因素。作为行业中的大哥大，卫龙多次打出健康饮食的口号，也是批发价最贵的辣条。

从市场买单情况来看，在无序化的辣条市场里，大多数人愿意为其品牌溢价买单。早在2021年5月，卫龙向港交所提交了上市申请，招股书显示，2018年、2019年及2020年三年，卫龙的总收入分别为人民币27.52亿元、33.85亿元及41.2亿元，年复合增长率高达22.4%，其中2020年的净利润约占比20%。对比同期的休闲食品行业约4%的年复合增长率以及不到10%的平均净利润，卫龙可谓是遥遥领先。

据中研普华研究院《2020-2025年辣条市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

近日，辣条领域的首份行业标准《调味面制品》行业标准(QB/T 5729-2022)(以下简称“辣条行业标准”)发布。该标准2015年立项，由中国食品科学技术学会牵头，郑州市平江商会、平江县食品行业协会、辣条生产商卫龙等多家单位历时多年完成，于今年4月被工信部批准，将于10月1日起实施。

据悉，辣条行业标准对调味面的定义作出了解释，即以小麦粉为主要原料，添加食品辅料和食品添加剂，经配料、挤压熟化、成型、调味、包装而成的即食型方便食品。同时，标准对原料要求、感官要求、污染物限量等作出了详细规定，并明确了相应的试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等内容。

值得关注的是，该标准对产品的理化指标，特别是脂肪、氯化物等进行了下调，即倡导辣条生产“减盐减油”，做“健康辣条”。中国食品科技学会名誉理事长孟素荷介绍，在此次辣条行业标准的规范下，辣条生产中食品添加剂使用的品种数量减少七成以上，盐含量下降17.7%，油含量下降10%。

随行业监管日趋严格化，辣条市场集中化发展趋势也将加速度，行业中高低层次的划分也将逐步明显，卫龙的竞争压力也会越来越大。2019年辣条行业市场规模为651亿元，年复合增长率为8.59%，估计到2026年有望达到949亿元。

辣条“国标”的出台，让辣条逐渐从最初的低端“三无产品”逐步成长为风味多样、形式各异的“明星产品”。“国标”对于辣条产业是挑战，更是做大做强走向正规化、品牌化的良机。欲想知道辣条市场投资前景分析及供需格局研究预测，请点击《2020-2025年辣条市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。