柳州螺蛳粉是推动产业，乡村振兴的新引擎 螺蛳粉行业市场现状分析

柳州螺蛳粉不仅是一、二、三产深度融合的典范，也是推动产业振兴、乡村振兴的新引擎。目前，柳州螺蛳粉产业带动原材料基地规模达55.2万亩，创造了30多万个就业岗位，带动5500户贫困户、2.8万贫困人口脱贫。

“现在柳州螺蛳粉产业已经迈入高质量发展阶段，全产业链标准体系全面建成，上下游产业配套日臻完善，国内国际市场稳步拓展。柳州提出到2025年螺蛳粉全产业链销售收入超过900亿元的奋斗目标，有希望顺利实现!”

螺蛳粉行业市场现状分析

随着螺蛳粉产业井喷发展，螺蛳粉行业的市场竞争日益加剧。“企业通过标准化生产、规范化管理和品牌化建设，能够降低生产成本、保证品牌质量，从而在激烈的市场竞争中站稳脚跟。”陈文勇表示，以用户需求为导向，制定标准、规范管理是中小微企业在发展过程中可以借鉴的经验。”

螺蛳粉电商品牌目前主要是两大阵营，一种是土生土长起来的本地品牌，如螺霸王、好欢螺、柳全、柳江人家等，其原产地等均坐落在柳州，长期深耕螺蛳粉品类为主。

另一种则是采用代工生产的互联网零售品牌，比如李子柒、百草味、洽洽、来伊份、三只松鼠、良品铺子，他们售卖的螺蛳粉产品多是柳州或其他区域代工厂生产出来的。

袋装螺蛳粉作为一款深度融合一二三产业的产品，带动了产业链上游的竹笋、豆角、螺蛳、腐竹等养殖、加工产业，形成了“螺蛳粉+”产业链，带动柳州管辖的融水、三江等少数民族地区实现了产业发展和乡村振兴的双赢。

数据显示，在电商款袋装螺蛳粉的消费人群中，线上螺蛳粉品类消费规模呈稳定增长态势，消费人数的增加，客单价的增长以及消费频次的增加成为螺师粉品类增长的核心驱动因素。在螺蛳粉的消费人群中，有近半数的人每个月吃2-3次螺蛳粉，每周吃3次螺蛳粉的消费者达到6%。人均消费频次的逐年增长表明消费者正在逐步养成螺师粉的消费习惯。

2021柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元，其中袋装柳州螺蛳粉销售收入达151.97亿元，同比增长38.23%。产业实现‘三个百亿’到‘突破500亿’的华丽蜕变，标志着柳州螺蛳粉产业走上了标准化、品牌化、规模化发展之路，迈上了高质量发展的新台阶。

螺蛳粉行业前景分析

2021年以来，柳州螺蛳粉生产集聚区规模进一步扩大，生产自动化、信息化、智能化水平不断提高，食品安全保障体系进一步完善，品牌保护力度进一步增强，市场经营管理秩序进一步规范，文化影响力进一步提高，螺蛳粉原材料产量与品质大幅提升，产业发展前景持续向好。

另外，　在螺蛳粉产业蓬勃发展的过程中，当地许多企业也积极响应号召，发挥民营企业优势，打造特色消费品牌，以实业助推乡村振兴。广西微念正是这支“螺蛳粉产业大军”中的一员，其率先完成了全产业链布局，在产业链上游与当地的农户、合作社建立起稳定的产销关系。

其次，数字化的高质量方向发展。投资建设螺蛳粉生产工厂，以共同研发或引进智能装箱机器人等自动化专业设备的方式，对生产线进行数字化升级改造，运用数字经济为产业赋能。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国袋装螺蛳粉行业深度调研及投资前景预测研究报告》。