果树行业深度分析 果树行业市场发展现状分析2022

果树行业市场发展现状如何？

果树是指果实可食的树木，能提供可供食用的果实、种子的多年生植物及其砧木的总称。例如苹果树，梨树，柑橘树，杏树，桃树等等。

果品的营养保健功能 果品含有丰富的营养物质，既含有多种维生素和无机盐，也含有糖、淀粉、蛋白质、脂肪、有机酸、芳香物质等，是人体生长发育和营养必须的物质。据营养学家研究，每人每年需要70~80kg果品，才能满足人体正常需要。

果树是食品工业和化学工业的重要原料组成，除果品除鲜食外，果实还可加工成果脯、果汁、蜜饯、果酱、罐头、果酒、果醋等。有些果实的硬壳可制活性炭，有些果树的叶片、树皮、果皮可提炼染料或鞣料，橘皮、橙花可提炼香精油。许多果树的木材是国防工业、建筑工业和雕刻工艺的优良材料。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国果树行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

水果产业在国民经济中一直发挥着重要作用。其中，批发商形式的供应商大多是个体经营者，他们通常专注于某个地区或某类产品的采购和销售。主要通过价格竞争，其市场份额逐渐被专业批发市场和流通企业所取代。

果树的生态环境效益 果树普遍具有适应性强，不仅能种植在平原、河流两岸、道路、农村园前屋后，还可以在沙荒、丘陵、海涂等地生长，选栽适宜的果树，不仅增加经济收入，而且可以防止水土流失、增加绿色覆盖面积、调节气候，从而绿化、美化、净化环境。

果树的经济效益 果树是农业的重要组成部分，随着农村产业结构的调整和农产品市场的放开，特别是在丘陵、山地、沙荒地等处，因地制宜发展果树生产，给农民能带来可观的效益，我国具有丰富的果树资源，果树生产在国际市场具有很强的竞争力，是农产品出口创汇的重要来源。

果树行业市场发展现状分析

果树主要涉及避雨栽培、促早栽培和延迟栽培等多种栽培类型，其中避雨栽培和促早栽培2种设施栽培类型面积最大，面积均超过300万亩;延迟栽培呈零星分布状态，面积约6万亩，集中分布在甘肃和宁夏等地区。

随着人们经济发展，生活水平显着提高，水果正逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。2021年我国居民人均消费支出达24100元，同比增长13.6%;其中居民人均食品烟酒支出为7178元，同比增长12.2%，占总消费支出的29.8%。由此可见，水果行业市场发展前景可观。

全球水果种植面积逐渐上涨，到2020年全球水果种植面积达64859.3千公顷，同比增长0.1%。2020年中国水果种植面积第一，为12646.3千公顷，占总种植面积的19.5%，其次为印度和巴西，种植面积分别为7230.6千公顷和2082.2千公顷，占比分别为11.15%和3.21%。

作为亚洲乃至世界的大国，中国的水果产量占亚洲水果产量的16%。作为一个传统农业大国，我国水果产业也是其重要组成部分。它不仅品种丰富，而且物美价廉。它在全球水果市场上也占有重要地位，但也存在着生产率低、平均产值利润低的问题，所以一直处于全球水果市场供应链的中低端。

近年来全球水果产量也随之不断增加。据资料显示，2020年全球水果产量达88702.7万吨，同比增长0.6%。，2020年全球水果产量前三的地区依然是中国、印度和巴西，产量分别为28692.4万吨、10597.1万吨和3978.9万吨，占比分别为32.35%、11.95%和4.49%。

软枣猕猴桃果树在国内走红

中国又一种果树走红，产量大，价值高，收入相当可观，那么它就是软枣猕猴桃果树。软枣猕猴桃是一种无毛，口感特别好的品种，肉质细嫩，含有24度以上的糖分，有很好的果香，吃起来酸甜可口，比市场上的红心猕猴桃还要好吃。软枣猕猴桃，一棵可以挂100多斤的果实，市场价值极高，一斤的价格为60元左右。

软枣猕猴桃食用方法多种多样，不仅可直接食用，还可制成果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。同时营养也比较丰富，含有二十多种氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量高达450毫克~100克，是苹果、梨的80-100倍，柑橘的5-10倍。

随着“互联网+”行动计划的铺开，互联网将不断颠覆传统果品产业的组织形式、商业规则、产业链条、竞争格局，延伸出很多新的商业模式、销售模式。互联网促进了商流、物流、信息流、资金流通过电子商务能够实现融合。大大压缩中间环节、降低成本、提高流通效率，必然不可避免地对传统分销渠道、组织和环节进行冲击和重构，创新出新的渠道和方式。

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