中国奶牛养殖牧场规模分析调研2023

奶牛养殖牧场行业市场多大?国内奶牛养殖业在经历了低迷后，2018年又因国家整治环保问题影响较大，一些奶牛养殖牧场因环保不达标而关停，国内奶牛养殖的存栏量不断下降，2021年下降至620万头。近两年，随着国家支持奶牛良种繁育体系建设，支持引进荷斯坦牛、娟姗牛以及乳肉兼用型品种牛，建设优质奶源基地，预计国内奶牛存栏量将增加，2023年将达到660万头。

奶牛养殖企业现状，奶牛养殖市场需求。国内奶牛养殖行业2014年进入低谷，退奶、退牛事件频发之后，中小牧场产能规模恢复有限，多年过去，原料奶供应紧张局面没有得到改善。

根据中研普华研究院《2022-2027年奶牛养殖牧场行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

奶牛养殖牧场规模与基本情况

近年来消费者对奶制品的需求大幅度增长，2021年全国人均奶制品消费量达到42.3公斤，同比增长10.4%。同时，奶类产量稳步提升，2021年全国奶类产量3778万吨，同比增长7%。除奶类产量增长以外，2021年全国奶牛单产8.7吨，同比提高400公斤。中商产业研究院预测，2023年全国奶牛单产将增至9.7吨。

近年来，规模化养殖已成为国内原奶行业的主流趋势，现代牧业、原生态牧业、西部牧业、中国圣牧等企业发展规模化养殖，成为国内原奶行业的主力军。2019年，国内存栏100头以上规模化养殖比重达到64%，同比提高2.6个百分点。2021年国内奶牛存栏100头以上规模化养殖比例达到70%。

根据数据统计，2021年，中国前三大原料奶企业每日供应原料奶合计刚过万吨规模，仅伊利、蒙牛两大乳企每天的需求就分别超过万吨。公开数据显示，国内大型牧场企业原料奶产量不及市场需求的一半。

所以，抢占上游奶源，稳定供给量和价格，下游乳企从来没有停止过。截至目前，大型牧场企业已经被下游乳企瓜分殆尽：蒙牛拿下了中国圣牧和现代牧业;伊利拿下了赛科星和中地乳业;中国飞鹤拿下了原生态牧业;辉山乳业已被越秀集团接盘;君乐宝收购西安银桥乳业、入股来思尔乳业等。

另一方面，中国原料奶月度价格呈上升趋势，从2020年5月的3565元/吨增至2021年12月的4306元/吨，今年6月仍高达4130元/吨。

价格波动之下，澳亚集团2019年-2021年原料奶平均售价分别为4076元/吨、4371元/吨和4789元/吨，今年6月平均售价为4664元/吨。

当下，无论是中小乳企、还是中小牧场企业均陷入了某种焦虑之中，澳亚集团同样也迈进这场奶源扩张之战中。

据统计，2021年全国奶牛养殖Top10牧业集团(以牛奶产量为排序依据)总产奶量852万吨，同比增长18%，约占全国商品奶产量1/3;存栏奶牛155万头，同比增长21%，约占全国荷斯坦奶牛存栏的27%。

TOP2中，从产奶量来看，优然牧业212.5万吨、现代牧业212万吨，合计424.5万吨，约占TOP10总产奶量的50%;从存栏来看，优然牧业37.6万头、现代牧业35.5万头，合计存栏73.1万头，占TOP10总存栏的47%。

TOP5(优然牧业、现代牧业、越秀辉山、乐源牧业和澳亚牧场)合计产奶量为618万吨，占TOP10总产奶量的73%，合计奶牛存栏108万头，占TOP10总存栏的70%。

澳亚集团于近期更新了招股书，继续向港交所上市发起冲击。澳亚集团是中国前五大奶牛牧场运营商之一。按2021年原料奶的销量、销售额和产量而言，澳亚集团在中国所有奶牛牧场运营商中排名第三、第四和第五，市场份额分别为1.6%、1.8%和1.7%。

优然牧业牛奶产量增长34.9%，达到212.5万吨，为中国第一大牧业集团;现代牧业通过收购年产奶量增长42.7%，达到212万吨，为中国第二大牧业集团;越秀辉山以66万吨产量仍居第三;原生态牧业和宁夏农垦贺兰山奶业进入TOP10。

下游乳制品市场的快速增长与结构性变化，增加了对上游市场高端原料奶的市场需求，而澳亚集团在原料奶上有着较大的规模优势。

截至最后实际可行日期，澳亚集团在中国拥有并经营10个奶牛牧场，总占地面积约为14657亩。截至2022年6月30日，澳亚集团的总存栏量为11.14万头奶牛，其中5.74万头为成母牛。

澳亚集团自2015年至2021年，连续七年位居中国第一——2021年，澳亚集团每头成母牛的年平均产奶量约为12.7吨/年，这一数字也超过了行业平均水平8.7吨/年以及中国前五大奶牛牧场运营商11.5吨/年的平均水平。

奶牛养殖牧场行业前景分析

近年来，农业农村部积极支持家庭牧场基础设施建设。2021年，继续实施中小牧场升级改造项目，支持1255家奶牛家庭牧场和奶农合作社升级改造。2022年，启动实施奶业生产能力提升整县推进项目，计划在“十四五”期间每年安排10亿元中央财政资金，支持奶业大县包括家庭牧场在内的适度规模养殖场发展草畜配套、现代智慧牛场建设，促进奶业三产融合，涵盖了饲草料生产、奶牛养殖、原料奶运输等多环节的设施设备改造提升。下一步，农业农村部将会同有关部门不断完善支持政策，多渠道提升家庭牧场设施装备水平，提高奶业生产效率和奶农自我发展能力。

2002年以来，我国实施创业担保贷款贴息政策，对符合条件的高校毕业生、返乡创业农民工等群体，以及吸纳上述群体就业的小微企业提供担保贴息贷款，支持包括奶牛家庭牧场在内的重点群体创业。2021年共拨付创业担保贷款贴息、奖补资金63亿元，比上年增加66%。同时，积极拓宽家庭牧场金融抵押范围和融资渠道，鼓励金融机构开展活体畜禽、圈舍、养殖设施等抵押质押贷款业务，破解抵押物不足问题。下一步，农业农村部将会同财政部、中国人民银行等有关部门，加强财政金融政策协同，引导金融机构加强产品和服务创新，继续做好农业经营主体金融服务，更好帮助家庭牧场等经营主体解决融资难问题。

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