中国牛奶市场消费现状 牛奶企业IPO上市环境综合评估

近年来中国奶业的发展越来越多地表现出畜牧业固有的周期性，受制于消费增长的放缓，增长速度明显变慢。

中国牛奶市场消费现状 牛奶企业IPO上市环境综合评估

中国奶业的发展更多受到国内乳制品供需平衡、养殖成本变化和国际乳制品市场的影响。中国目前人均乳品消费仍仅有全球平均水平的三分之一，其中占全国人口一半的农村居民，牛奶消费量更少，这是中国奶业的短板，同时也意味着未来潜力巨大。

中国奶牛养殖业仍以小规模的散户养殖为主，规模化养殖程度处于世界较低水平。散养户由于缺乏科学的养殖技术和理念，养殖效益明显偏低，难以承受饲料成本、人工成本上升的压力，并存在对奶牛疫病防治不力和生鲜乳质量把控不严的情况，在一定程度上影响了中国牛奶市场的整体产品质量。由此，如何在中国现有奶牛养殖产业结构基础上，同合作奶牛养殖户、奶牛专业合作社建立可靠、可控的合作关系，提高奶源质量是牛奶企业的重要挑战。

我国是全球牛奶消费大国之一，随着国内奶牛养殖规模化、标准化和现代化水平不断提高，牛奶生产效率也在不断提升。自2017年开始国内牛奶产量逐年提升，到2020年中国牛奶产量达到3440万吨，同比增长7.5%。

虽然中国牛奶行业在本世纪初以来，实现了高速发展，但除整体人均牛奶销售量仍处于较低水平外，城乡间的结构性差距亦较为明显。根据公开数据，2019年中国农村地区牛奶人均消费量仅为11.47kg/年，而城镇地区牛奶人均消费量为31kg/年，城乡消费差距较大。

《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》提出，到2025年，全国奶类产量达到4100万吨左右，百头以上规模养殖比重达到75%左右。规模养殖场草畜配套、种养结合生产比例提高5个百分点左右，饲草料投入成本进一步降低，养殖场现代化设施装备水平大幅提升，奶牛年均单产达到9吨左右。养殖加工利益联结更加紧密、形式更加多样，国产奶业竞争力进一步提升。

目前国内的牛奶品质、加工工艺比欧洲等发达国家相比还有一定的差距，特别是婴幼儿奶粉等高端产品对外依存度较高。目前，我国已经成为全球最大的乳制品进口国，进口产品主要包括大包奶粉、进口液态奶、婴幼儿奶粉等等。

随着城镇化的快速推进，中国未来液态奶等牛奶消费市场具有着巨大的增长空间。2020年中国牛奶产量为3440万吨，预计2021年进一步增长至3428万吨。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国牛奶市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》显示：

牛奶行业产业链上游主要为奶牛养殖环节，包括饲料、兽药、疫苗、育种、养殖等;中游为牛奶的生产供应环节，主要产品包括巴氏消毒奶、灭菌奶、调制乳、发酵乳及含乳饮料;下游为产品运输销售环节，主要包括商超、便利店、酒店餐饮、电商平台等，最终到达终端消费者。

近年来，宁夏以提升牛奶全产业链竞争力为核心，持续优化产业布局，加快推动产业扩规提质增效，牛奶产业保持强劲发展势头，生鲜乳产量和质量不断提升，市场占有率稳步提高，全国奶业优势产区和优质高端乳制品生产原料主要基地、国内“高端奶之乡”的地位加速形成，被农业农村部誉为全国奶业优质安全发展的一面旗帜。2022年上半年，全区奶牛存栏79.21万头，同比增长26.4%，增速连续3年保持全国第一位;打造规模养殖场355个，规模化养殖比例达到99%，高于全国平均水平30个百分点;生鲜乳产量167.45万吨、产值58.3亿元，同比分别增长28.6%、21.3%，产量居全国第五位。

当下的消费市场中，新生代消费者已经成为消费主力，这产生了全新的消费观念和消费习惯，他们的消费偏好也成为各品牌研究的重点。以牛奶行业为例，各品牌也在通过数字化、信息化推动产业链的转型升级，国内乳品行业也迎来了在数字化革新浪潮下生产流通效率升级的机遇。

根据中国奶业协会的最新数据，近6年来，中国乳品企业销售年度平均增长率仅为4.8%。乳品市场消费呈现出大幅放缓的趋势，在此情况下，不少企业面临竞争挤压，不过一些高端品类及知名品牌依旧有较大的吸引力。

2021年全球牛奶消费量达190715千吨，同比增长1.6%。预计到2022年全球牛奶消费量将达192915千吨。

从中国生牛乳行业的下游产业情况看，我国居民实际牛奶消费的低水平，要达到居民膳食指南推荐的300克以上，还有很大的上升空间。因此未来我国牛奶人均奶类消费量仍有很大提升空间，生鲜乳的市场需求将持续扩大。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家经济信息中心、中国证券监督管理委员会、中国证券业协会、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及企业IPO专业研究单位等公布和提供的大量资料。首先介绍企业IPO的定义、流程等，然后分析企业IPO上市的数量、融资等现状以及企业IPO上市被否的原因，接着分析企业并购整合市场运行情况。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国牛奶市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》。