茶叶市场销量增价格稳 中国茶叶市场规模增速研究报告

2023年春节假期，线下消费快速复苏，茶叶消费有所升温，六堡茶作为黑茶中的一员，成为送礼的首选之一。在茶叶市场采访发现，茶叶消费量提升的同时，茶文化也不断在提升，进一步助力茶产业高质量发展。

茶叶市场销量增价格稳

今年元旦假期到春节假期，整体销售稳中有升。茶叶销售方面，袋泡茶、老茶婆等产品销售均有显著提升。

经济预期较好，市场回暖，但经济很难再出现十几年来的飞速发展。于宏观经济中的茶产业：消费市场回暖，但很难再出现庞大的增量市场。

而茶叶企业集中度在上涨。八马茶业正在闯关深交所主板。春节前一个交易日，证监会对八马茶业IPO文件提出反馈意见，公司随即更新了招股书。

令人惊喜的是，八马茶业业绩逆势走高。2019年到2021年，公司营业收入从10.23亿元增长到17.44亿元，年均增速达到30%以上，2022年前三季度营收达到14.06亿元;同期归母净利润更是从9200万元增长到1.63亿元，年均增速达到25%，2022年前三季度净利润达到1.43亿元。

中国茶叶市场规模增速研究报告

茶叶消费的一大增量是新茶饮。中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元，年复合增长率一直超过20%。但2022年，新茶饮市场规模增速明显放缓，最理想状态大约为1040亿元，仅仅能与2021年的水平持平。

行业的慢行让茶饮品牌在潜移默化中发生转变。一些头部品牌一改往日的清高形象，主动放低身段，换上更为亲民的外衣;一些曾经刻意与头部品牌保持距离的腰部品牌，似乎变得更加骁勇，敢于与头部品牌贴身“肉搏”;新晋品牌也在努力尝试从浩荡的队伍里探出头来。

新茶饮门店数不断增长，进一步带动该细分品类在我国现制饮品市场中占据越来越重要的位置。从整个现制饮品市场来看，2022年新茶饮门店数仍是我国现制饮品中门店数最多的一个细分品类，其门店数占比高达61.9%。

然而，高歌猛进的品牌中，早已不见头部品牌的身影。

中国连锁经营协会统计，截至2022年10月底，蜜雪冰城以23295家门店位居第一;古茗紧随其后，门店数为6778家;排在第三、四位的的书亦烧仙草、茶百道门店数也均超过6000家。

具体到2022年的开店数量，蜜雪冰城仍然以绝对优势霸占榜首位置，截至2022年10月底共新开门店约6221家，这一数字超过排在其身后的4家茶饮品牌新开门店的总和，门店总量达到近23560家。

根据中研普华研究院《2023-2028年中国茶叶行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

茶饮行业在2022年经历了巨大的变化，无论是融资次数还是融资总额，上半年和下半年的表现都呈现出明显的分化。市场总量已经见顶，往年20%的复合增长率也成为了历史，行业的一只脚已经踏进了存量时代。

2022年过去，企业的生存逻辑也变得清晰起来。采用加盟模式的企业，常常无需多轮融资就可以扩张出数千家门店，行业中门店数量排名前三的企业均为加盟品牌。且在更上游的供应链企业，大多盈利情况良好，今年有不少“奶茶店背后的企业”递交了招股书。

在茶饮行业增量见顶的背景下，不少企业正开始着手寻找新品类。蜜雪冰城的幸运咖在低线城市的扩张目前已经初见规模，Manner、Seesaw、M Stand三家精品品牌正在一线城市打得有来有回，果咖赛道上涌现出不少新选手，糖水铺在成都的发展也小有所成。存量时代已经到来，但机遇从未停止酝酿。

2022年上下半年，资本对茶饮行业的态度差异明显。

观研的报告显示，2019-2021年，茶饮行业的投资事件数量一直呈上升态势，分别有46、65、99起投资事件。2021年成为行业的“投资大年”，当年7月发生13笔投资，行业披露的投资金额达到40.84亿元。

但高峰到此却戛然而止。到了8月，行业发生了11笔投资，披露的投资金额骤降至5.39亿元。截至2022年12月6日，行业投资事件仅41起，甚至低于2019年的水平。

不难发现，2021年6月是一个明显的分水岭，时间上与奈雪的茶赴港上市的时间不谋而合。奈雪的茶用上市之后的业绩、股价表现，喝退了一众想要上市的同行，背后的投资机构也用实际行动，验证了茶饮行业投资的“正确打开方式”。

尽管蜜雪冰城近期传出上市不利的消息，但它靓丽的财报却仍狠狠地伤到了同行们的心。2019-2022年前三个月(下称“报告期”)，它的营收分别为25.66亿元、46.8亿元、103.51亿元和24.34亿元。三年时间过去，蜜雪冰城用一个季度赚到了接近三年前一年的营收。

招股书中提到蜜雪冰城超过9成的收入都来自加盟商购买的饮品原料，而在报告期内，蜜雪冰城的加盟商数量增长迅猛，历年新增加盟店2998家、6088家、7643家、1772家。与奈雪的茶、喜茶等同行“越扩张越亏损”不同，蜜雪冰城的净利润也随着门店数量的增长水涨船高，分别为4.42亿元、6.31亿元、19.12亿元和3.91亿元。

蜜雪冰城的成绩，与“品牌+供应链”分不开。蜜雪冰城不参与门店日常经营，也不会参与加盟商的利润分配，它只提供原材料和品牌本身。加盟商是否能够盈利不会对蜜雪冰城造成直接影响，但在独家供货协议的限制下，加盟商只能从蜜雪冰城采购原材料，这个过程中产生的利润非常稳定。总结下来，蜜雪冰城实际上处于行业的中上游。

当下茶饮行业最能赚到钱的位置，也正是中上游。在喜茶等直营品牌在行业下游陷入内卷焦虑、盈利焦虑、估值焦虑而对上市闭口不谈的时候，位于行业中上游的品牌正在加速扩张，甚至不少上游供应链企业已经在交易所门前跃跃欲试了。

中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，2022年底在业的茶饮门店总数约48.6万家，蜜雪冰城以23295家门店数量位居第一。古茗、书亦烧仙草分列二三位，门店数量均超过6000家，且这两家企业历史上分别只进行过2轮和1轮融资。

这类品牌位于行业中下游，虽然仍采用加盟制，但在原料制造方面的能力不及蜜雪冰城，主要采购自上游供应链企业，产品价格大多在15元左右，属中游水平。从扩张速度上看，这类企业可能具备一定的造血能力，能在保证盈利的同时扩张规模。

《2023-2028年中国茶叶行业供需分析及发展前景研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。