沃隆食品营销“失灵”：2022营收净利润大降 休闲零食行业市场分析

休闲零食产品行业市场多大?去年下半年至今，知名坚果品牌青岛沃隆食品股份有限公司(以下简称：沃隆食品)持续奋战在上交所主板的冲刺上市中。

2019年-2021年、2022年上半年(以下简称：报告期内)，沃隆食品实现营收依次为11.65亿、8.89亿、11.08亿、4.36亿;实现归母净利润依次为1.31亿、8892.48万、1.20亿、2684.53万;实现扣非净利润依次为1.31亿、8506.42万、1.18亿、2191.22万。

招股书披露，2022年度预计实现营业收入区间为10亿元至12亿元，较上年同期减少9.74%至增长8.31%;预计实现归属于母公司股东的净利润区间为0.90亿元至1.10亿元，较上年同期减少24.74%至8.02%，预计实现扣除非经常性损益后归属于母公司股东的净利润区间为0.70亿元至0.90亿元，较上年同期减少40.43%至23.41%。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2026年中国休闲零食行业竞争格局及发展趋势预测报告》显示：

休闲零食行业市场分析

沃隆食品表示，预计公司2022年营业收入、业绩水平与去年同期相比会出现下滑，主要系一方面新冠肺炎疫情影响，居民消费需求及意愿下降、各地疫情封控措施对物流和线下实体店铺销售产生影响，进而对公司线下渠道销售造成较大的冲击;另一方面，人民币相对美元贬值一定程度上增加了公司原材料采购成本，进而对公司毛利率产生负面影响。

报告期内，沃隆食品综合毛利率依次为33.53%、37.16%、38.01%、35.13%，高于同行业均值。

沃隆食品表示，混合坚果毛利率的波动是导致公司主营业务毛利率变动的主要原因。2020年和2021年，公司混合坚果的毛利率分别较去年同期提升了3.36个百分点和3.58个百分点，是导致公司毛利率逐步上升的主要原因。2022年1-6月，公司混合坚果的毛利率较2021年下降3.19个百分点，是导致公司当期主营业务毛利率下降的主要原因。

根据发布的《2021年中国坚果零食品牌排行Top15》榜单，通过考察企业综合实力指标、线上电商平台销售、全网媒体传播态势评价指标、用户口碑监测指标等进行排名。根据榜单，百草味、三只松鼠、良品铺子稳居榜单前三名，沃隆仅排在第五位。

数据显示，分别有45%、46%的中国休闲食品消费者对网红休闲食品持非常感兴趣和愿意尝试的态度，网红休闲食品的最大问题是定价不清晰(56.2%)，其次则是产品质量不放心(48.1%)和产品价格偏高(39.5%)。网红品牌更应考虑的问题是如何让消费者信任产品的高价格源于产品制作的高成本，以及品牌对产品质量的用心把控，促成消费者从尝鲜式购买向品牌忠实客户的转变。

数据显示，从2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元达11562亿元，期间复合增长率约9.9%。预计2022年增速达7.2%，市场规模达12391亿元。随着中国居民可支配收入逐年上涨，预计中国休闲食品行业市场规模未来仍将持续增长。

近年来休闲食品行业浮现了一大批新锐品牌。进入第三消费时代后，中国消费者的个性化、多元化需求开始浮现，这为新的休闲食品品牌或品类孵化提供了肥沃的土壤。数据显示，仅有8.8%的中国消费者从来不看产品配料表。随着消费者消费水平的提升和营养知识的丰富，人们开始有意识地关注产品配料，盐、糖、油脂含量成为人们评判食品健康与否的重要标尺。

休闲零食发展前景分析

人们对多种坚果炒货食品均表现出极大的消费热情，形成了传统坚果炒货与高档坚果共同发展，大众产品与高端产品共存，产品线不断细分、延伸的局面;同时，市场消费也向高端化发展，迫切需要根据不同人群进行场景化与个性化市场细分，开发不同类型、口味的细分产品，如针对观影、家庭、旅游、聚会、办公等需求，开发礼品化、小包装、高品质、口味变革与创新的高附加值产品。这为坚果炒货生产企业扩大销售规模、培育更多主导产品、开发新产品提供了广阔的市场空间。

目前，要引导企业完善年货消费供给。鼓励企业针对春节期间消费者多样化、个性化、定制化的年货消费需求，拓展利用民众探亲、旅游度假等消费场景，提升中高端国潮年货的供给能力，增加品牌化、品质化、健康化、智能化的商品和服务。同时，鼓励电商平台等企业引进优质进口商品和服务，推动年货消费供给更加丰富。

一个显而易见的事实是，这一产业存在同质化严重、进入门槛低等多个问题。同质化容易导致零食赛道内的玩家们陷入价格战，产品获利空间较小，难以摆脱“劣币市场”困局。

不难发现，各大零食品牌除了logo有所区分外，产品品类基本都是蜜饯果干、坚果、肉脯、糕点等，渐渐地难免形成一致的效应。在这种同质化严重的情况下，品牌只能花大量资金去做营销来抢夺消费者的购买力，通过营销拉动实现增长。市场已经不容许按套路按部就班，长此以往，这种传统的打法难以形成长效的盈利机制。

要进一步加强春节期间的物流运输保障。要鼓励快递物流企业加强智能快递终端建设，畅通城乡流通渠道，打通农村商品末端配送的“最后一公里”，为年货物流运输通畅提供有效支持。

《2022-2027年中国休闲食品行业发展趋势及投资风险研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。