中国挂耳咖啡行业消费现状 2023挂耳咖啡行业市场需求预测

挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡。

中国挂耳咖啡行业消费现状 2023挂耳咖啡行业市场需求预测

随着近年来中国咖啡市场加速崛起，越来越多的咖啡品牌开始提供精细化的产品类别和服务。数据显示，近几年出现的挂耳滤挂咖啡规模增速突出，被认为是咖啡品类下增长的一大风口，吸引了咖啡大牌如雀巢、星巴克等，以及众多新兴品牌如三顿半、瑞幸、永璞等。

目前，国内挂耳咖啡主要依赖于进口，国内品牌的竞争力略显不足。主要是由于咖啡是从西方传入国内的，国外的品牌在咖啡的生产、加工上形成了完善的管理体系，具有很强的竞争优势。国内品牌在原材料等上需要多下功夫。目前，国内挂耳咖啡市场中主要的竞争者是星巴克、illy、UCC等大型品牌。

相较于速溶咖啡，挂耳咖啡较晚被国人所熟知。但随着国内居民收入水平的提高，消费者开始偏向高品质的生活方式。同时，职场人士的工作压力较大，生活节奏较快，对咖啡的依赖程度较高。挂耳咖啡能够满足消费者对咖啡口感的需要，饮用方便且随时随地都能享用，成为现磨咖啡在出差、旅行等场合需要更方便的替代品。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国挂耳咖啡行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：

随着国内居民收入水平的提高，消费者开始偏向高品质的生活方式。同时职场人士的工作压力较大，生活节奏较快，对咖啡的依赖程度较高。挂耳咖啡能够满足消费者对咖啡口感的需要，同时饮用方便，随时随地都能享用，其发展较快。

数据显示，我国咖啡消费量2011—2017年的复合增长率为，呈快速增长模式。中国人均咖啡消费量杯，预计到2023年达杯，即使人均消费量达到美国水平的10%，那也将是一个巨大的市场规模。

随着公众饮食观念的转变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段。数据显示，预计2025年中国咖啡市场规模将达10000亿元。在一众咖啡消费品类中，挂耳咖啡可谓便捷与口感兼具的代表，受到市场欢迎。

在社会整体节奏变快的当下，咖啡除了慰藉人心，其功能还更多地在向提神醒脑、缓解疲劳靠拢，更加便捷的冲泡咖啡也成为人们在日常生活中的主流选择。例如都市白领们往往需要一杯咖啡缓解高强度工作带来的压力，办公室的茶水间即可随时冲泡;年轻的90后们则需要一杯咖啡冲淡头一天晚上放不下手机所带来的的疲劳，随手撕开一包手边的咖啡投入水杯中就能收获满满动力;更甚者大家已经不仅仅是局限于某一个时间段、某一个场景喝咖啡，而是早中晚、办公居家逛街时都存在着强烈的咖啡需求，这就自然而然地带火了咖啡市场。

在一众咖啡品类中，挂耳类咖啡作为“便捷、品质、仪式感”兼具的代表，深受90后、95后这些咖啡消费主力军的青睐，有望成为咖啡赛道的下一个风口。

挂耳咖啡与速溶咖啡相比有不少优势，速溶咖啡是从烘培好的咖啡豆磨碎后在一定的温度和压力下，把咖啡中的有效成分提取到水中，后经干燥而生产的，通过真空浓缩，便于干燥工序。干燥，这是速溶咖啡粉的成形过程，也是在加工过程中对咖啡粉品质影响最大的过程。目前一般采用喷雾干燥法，但由于咖啡的芳香物质热敏性很强，在较高的干燥温度下极易挥发(在萃取和浓缩过程中已有一定的挥发)，这就是速溶咖啡没有炒磨咖啡香气浓郁的主要原因。

目前，国内挂耳咖啡主要依赖于进口，国内品牌的竞争力略显不足。主要是由于咖啡是从西方传入国内的，国外的品牌在咖啡的生产、加工上形成了完善的管理体系，具有很强的竞争优势。国内品牌在原材料等上需要多下功夫。目前，国内挂耳咖啡市场中主要的竞争者是星巴克、illy、UCC等大型品牌。

业内人士认为，随着消费升级加之新零售概念的催化，咖啡行业在中国走出了新模式，咖啡消费品类也越来越丰富。在挂耳咖啡这一细分品类市场上，大品牌以雄厚的资金不断布局，小品牌以品类创新为导向力求突围，未来市场将异常火热。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及挂耳咖啡专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国挂耳咖啡行业作了详尽深入的分析，为挂耳咖啡产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年中国挂耳咖啡行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。