豆角种植行业市场分析 豆角种植行业发展前景研究

目前市场上的豆角平均价格是2至3元。种植玉米、小麦一亩地最多产1000斤粮食，也就卖个1000来块钱。而一亩豆角亩产大概能有2000斤，一斤按2块算，一亩地就能收获近5000块钱，经济效益是种玉米、小麦的5倍，并且生长周期还短，3个月就可采摘出售，坐在地头粗略算上一账，孰优孰劣一目了然。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

豆角种植行业市场分析

豆角是冬季北方除了大白菜之外最常见的蔬菜之一，是北方冬季日常食物性膳食纤维和维生素的主要来源之一，由于豆角比较耐搬运，且清洗方便同时适合的烹饪方法也比较多，更是成为许多北方家庭过冬必须的蔬菜。

豆角总的来说还是属于春夏季种植的蔬菜品种，特别是在北方，冬季豆角都是在大棚内种植的，属于反季节蔬菜品种之一。而大棚本身由于具有密闭性比较强的特点，在温度、湿度以及光照等方面与露天种植有所不同，所以冬季大棚生产豆角需要注意一些问题。

随着柳州螺蛳粉产业不断发展，豆角、酸笋、螺蛳等配套产业都得到快速发展，位于柳州市螺蛳粉小镇附近的百乐村，就近发展了豆角、酸笋等螺蛳粉配套规模种养。该合作社种植了近300亩豆角。由于供不应求，两年前，他们和百乐村的村民合作，采用订单收购的方式，将豆角种植面积扩展到800多亩。

从2014年底第一家袋装柳州螺蛳粉企业诞生以来，在柳州市委、市政府的扶持下，螺蛳粉产业快速发展，成为了俏销全球的“网红”食品。去年11月底，袋装柳州螺蛳粉年寄递量首次突破1亿件，成为广西首个年寄递量过亿的单类产品。

2021柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元，其中袋装柳州螺蛳粉销售收入达151.97亿元，同比增长38.23%。

豆角是柳州螺蛳粉的重要原材料之一，在柳州每年可以种两季。由于柳州螺蛳粉产业发展势头良好，柳州市政府出台的螺蛳粉产业补助政策规定“种植豆角每亩给予900元补贴”等，鼓励更多农民种植豆角，实现农民增收和确保螺蛳粉产业链供应。

豆角种植行业发展前景研究

豆角一般分为白豆角、青豆角、红皮豆角、紫皮豆角 。由于它的营养价值很高，使用价值也比较广泛，所以深受大家的喜爱 。目前豆角它也是属于一种高投入的蔬菜，而且收获期较长，再加上劳动力缺乏，这也是导致蔬菜价格上涨的一个重要原因 。而且现在豆角种植的技术在不断的提高，产量和质量也有所提高，在这种情况下，相信会获得更高的经济效益，自然种植前景也是极好的 。

在传统种植中，豆角往往是采用就近育苗移栽的方法进行播种，这种方法可以节省育苗床的额外准备，同时也能方面幼苗进行带土移栽，且由于在整地施肥时是同一地块，所以幼苗对土壤的适应性会比较强，能够缩短定植后的缓苗时间。

但是在规模化种植的时候，这种育苗方式就显得比较浪费时间和土地成本，而且大规模种植往往是在一季种植结束后立即进行整地备耕下一季。

豆角种植由村集体经济合作社统一流转土地和种植，每亩可以种三季豆角，豆角每季产量为10000斤左右，保底收购价豆角1.5元每公斤，前期的种子、农药、化肥费用均由合作公司提供，分三期在农产品收购中扣出。刨除人工及其他费用，每亩可以净收益4000元以上。该产业除可提供季节性就业岗位外，还带动村民发展种植豆角，为他们提供插杆、引蔓、防治病虫害、施肥等种植技术。

乡村振兴，产业是关键。近年来，厢白满族乡正白前头村积极调整产业结构，将豆角种植作为培育富民产业、发展村集体经济、助农增收的有力抓手，大力发展豆角种植，采取北菜南销模式，选种适宜速冻的豆角品种，对豆角进行速冻加工，提升产业收益，实现了产业发展和群众致富“双丰收”。采摘下来的豆角，将进行速冻加工。在流水线上经过削尖、清洗、漂烫、冷却、挑选等环节后方可进入速冻车间进行冷冻，最后产品经冷链物流运往全国各地。

产业旺则乡村兴，小小豆角种出了致富新希望。今年，望奎县厢白满族乡正白前头村结合“小菜园”模式进一步做大做强豆角产业，积极引导鼓励脱贫户利用自家小菜园种植豆角，这样不仅扩大了豆角种植面积，而且实现了脱贫户的持续增收。

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