植物饮料行业市场多大?植物饮料行业供需趋势及前景报告分析

植物饮料行业市场前景及现状如何?近年来，饮料行业的增长速度趋缓，开始从高数量增长向高质量发展的方向转变，其中，用植物天然提取物开发功能性产品为植物饮料的发展注入了新动能。未来，在健康消费热潮的驱动下，多元复配、工艺创新将助推我国饮料工业健康发展。在转型升级的今天，饮料企业应当挖掘植物饮料在健康养生方面的潜力，增强产品附加值;依靠先进的提取工艺和技术，充分释放植物力量，发挥饮料是营养素良好载体的优势。

目前用于植物水的原料，主要有椰子水、桦树水、枫树水，还有芦荟，仙人掌也是现在美国兴起的一种水，还有西瓜水。随着植物饮料行业竞争的不断加剧，国内优秀的植物饮料行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的行业企业迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚!

中研普华产业研究院的《2022-2027年中国植物饮料行业供需趋势及投资风险研究报告》分析显示

植物饮料行业供需趋势分析

饮料属于大众消费的基本生活品，行业具有刚性需求特征。植物饮料数据显示，2019年1-9月，全国饮料产量为13738.9万吨，同比增长4.1%。单月来看，全国饮料产量为1618.7万吨，同比增长4.7%。事实上，近两年随着制造业“去产能”的不断推进铺开，饮料产量呈不断下滑态势。数据显示，2017年我国饮料产量近几年来首次出现下滑，从2016年最高产量18345.2万吨下滑至18051.2万吨，2019年我国饮料行业产量为15679.2万吨，同比2017年减少了2372万吨。

按照国民经济统计分类标准，我国饮料行业分为：碳酸饮料制造、瓶(罐)装饮用水制造、茶饮料、果汁及果菜汁饮料、功能饮料、含乳饮料、凉茶和植物蛋白饮料等。

现在软饮料市场的趋势越来越反对添加人工甜味剂，特别是在亚洲，他们希望是没有任何添加剂、低糖、低卡路里、有功能性的饮料，为他们的生活添加美好、添加健康。这种趋势越来越强，所以植物饮料发展趋势越来越明显。

植物饮料行业含植物成分的饮料增长了46%。此外，在一项全球消费者调研显示：接受调查的全球消费者中，超过97%的人表示，植物成分和口味对他们有吸引力。由于各种原因，人们对植物产品的兴趣正在上升，其中包括消费者对天然、健康、功能性成分的需求。

王老吉益眼植物饮料，坚持以低糖更健康为核心，采用多种等预防降火明目的草本植物配方，通过先进技术研发，层层品质把控，更好的保留了草本植物中有益成份。口感更适合大众口味，一款红罐植物饮料，给消費者一种全新的体验。

据悉，王老吉益眼植物饮料产品理念来源于中医药典，精选多种草本植物，根据不同特性和需求进行搭配，可谓真材实料，健康特性尤为凸显。

相比同类产品，王老吉益眼植物饮料的颜值更高、口感更好。可谓为当前消费者量身打造。同时，针对核心客户人群，还构建了多元化的消费场景，满足不同消费者在不同场景下的需求。

植物饮料行业供需趋势分析

北上广深及新一线城市植物饮料茶饮店数量近两年内增速高达120%以上，且2019年中国茶饮市场总规模超4000亿元，其中90后女性为主要消费群体，超过90%的女性拥有高等教育背景，人均消费20元左右。

在目前植物饮料行业市场中，已经形成了以喜茶、奈雪的茶和乐乐茶三足鼎立的局面。综合估值和门店数，大体能够看出谁才是业内“江湖影响力”最广的老大。

根据植物饮料市场测算，喜茶的估值已超过160亿元(2020年2月数据)，门店数为498家;奈雪的茶估值为60亿元(2018年3月数据)，门店数为349家。

植物基饮品零售端市场规模接近 600 亿，出厂端约 400 亿。我们结合欧睿、沙利文口径测算得到，植物基饮品整体约 580 亿，其中豆奶、椰汁、核桃乳、花生奶、杏仁露等传统品类零售额合计约 560 亿，燕麦奶、巴旦木奶等新兴植物基奶占比<10%。而对标乳业4000 亿，口味型饮料中茶饮料/碳酸饮料 1161 亿/969 亿零售额，目前行业空间相对有限。

植物饮料行业前景分析

从产品演进形态及发展驱动看，乳业经历了四大阶段，14 年以来主要靠品类拓展和高端驱动，从优酸乳、基础款纯奶→安慕希、纯甄→金典、特仑苏、娟珊，乳业整体高端化的逻辑和进程非常顺畅;口味型饮料同样在加气、无糖、NFC、复合化与口味衍生方面做了很多升级转型。但植物基饮料行业 14 年增长态势放缓后，主要企业的高端化滞后，如露露的包装和代言人、银鹭/椰树/维维等产品的理念和卖点过去长期不变，同样面临品牌升级与高端化乏力的困境。

每年饮料新品层出不穷，品类多样口味丰富，让消费者眼花缭乱。植物水开始作为饮料健康品类逐渐出现在大众面前，它是健康植物的不断发掘和应用。植物水饮品一般从天然的植物汁液中取得，还含有丰富的矿物质和维他命，满足消费者对天然、有机、绿色、健康的饮料需求。

我国传统的植物蛋白饮料，在消费者心智里仍然是饮料的存在，主要企业十多年不换包装、也极少产品创新，无疑是在用做牛奶的思路做饮料。而海外植物基巨头在品牌定位上锁定营养高端的牛奶替代物，但在口味裂变推新、营销造势上更多借用饮料打爆品的思路，本身更讨巧的定位叠加更强势的打法，当然是降维打击。

植物饮料行业研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，对中国及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、竞争替代产品、植物饮料行业发展趋势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了中国行业发展状况和特点，以及中国植物饮料行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球的行业发展态势作了详细分析。

更多植物饮料市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2022-2027年中国植物饮料行业供需趋势及投资风险研究报告》。