中国桃子产业种植现状 桃子行业供需趋势分析2023

桃子种植行业市场多大?春季赏花，夏秋卖果，现在，绿化村桃树种植已经有30多年，随着种植年限逐渐变长，绿化村“桃产业”发展也遇到了瓶颈，桃树逐渐老化，桃花和果品也受到了影响。为了破解这一难题，村里不断探索，在保护好原有艳红桃等品种的基础上，鼓励桃农示范带头更换桃树，改良品种。近段时间，趁着桃树花开，新芽初长，当地村干部正组织农户到桃地里查看新品种桃树长势，商议桃树品种更新工作，以点带面加快桃树更新步伐。

种植大户周金品是绿化村第一批更换桃树品种的桃农之一。经过前期多次到云南、四川、浙江等地考察学习，他试种的金脆桃、晚金红等品种中，已经发现适合绿化村种植的桃树品种。“这棵树已经种了两年，去年挂果后，我尝了一下，口感非常好，今年我育了1万多株苗。

我国桃产业生态优势北方高于南方、西部高于东部;市场优势南方高于北方、东部高于西部。建议华北平原和黄淮产区可全面发展;西南高地产区可适当提高早熟普通桃和蟠桃比例，低纬度地区控制盲目规模化生产，以发展特色品种为主。成熟期上首先是向两头调整，利用设施栽培和低纬度高原优势，种植早中熟高品质品种，弥补早熟品种风味品质不高的问题。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国桃子行业供需趋势及投资风险研究报告》显示：

中国桃子产业种植现状分析

随着育种的不断进步，种植免套袋的全红型、纯黄色、纯白色、纯绿色品种，向省力化方向调整。

桃子(水果)一般指桃(蔷薇科桃属植物)，是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果实是扁盘状;“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。原产中国，各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。

桃子作为一种水果，一直受到很多人的喜欢。而且大家不止是喜欢直接吃这款水果，它的很多副产品也非常喜欢，比如果脯，饮料，罐头等。桃子的作用除了吃以外，它的果仁也有一定医疗价值，这也让它在水果中的地位更高。

据介绍，重庆市场90%的桃子来自外省市。由于气温、雨水、种植技术等原因，重庆以前还没有具备知名品牌和文化特色的桃园，没有研究开发出最适合本土种植的优质桃品种，桃产业亟需填补市场和技术的双空白。

目前桃园种植的3.7万棵桃树，大部分已经被个人或企业通过线上认领，在线下进行实地采摘。因为桃子好看又好吃，价格比超市里同档次的生态桃还便宜，目前供不应求。

受桃树品质、土壤肥力、气候条件、人工授粉、采收时间等多种因素影响，近年来全球整体鲜桃及油桃的单位面积产量呈小幅度上下波动走势。2017-2020年全球鲜桃及油桃单位面积产量区间范围为13.78-15.4吨/公顷，中国鲜桃及油桃单位面积产量区间范围为16.25-18.79吨/公顷。作为桃的原产国，桃树是中国最古老的栽培果树之一，几千年以来，桃一直是中华民族向往美好生活的象征，有着悠久的栽培历史和广泛的地域分布，素有“桃李满天下”之谓。自改革开放以来，我国桃产业快速发展，成为助推乡村产业兴旺、农民生活富裕的主要经济支柱之一。近年来随着桃树品种结构进一步调整、产区布局进一步优化，从品种选育、生产管理、采后分级等形成了较完整的技术标准化体系，使得我国桃树的种植效益不断提升，鲜桃及油桃的单位面积产量均高于同时期的全球平均水平。到2020年，中国鲜桃及油桃的单位面积产量为17.3吨/公顷，比全球平均单位面积产量高出2.9吨。

随着无锡阳山水蜜桃第一批早桃“雨花露”和“朝阳”从阳山山麓的桃园装箱发车，一年一度的无锡阳山“蜜桃季”正式拉开大幕。今年，面对疫情给水蜜桃种植销售带来的冲击影响，无锡各级、各行、各界纷纷拿出务实举措，从技术支撑、金融扶持、桃农培训、物流保障、权益保护等方方面面打通堵点、助农致富，预计今年水蜜桃产值有望超过5亿元。

根据国家桃产业技术体系的统计数据，我国桃农约有130万户，平均每户面积10亩，参与合作社的农户占53.40%，参与农业协会的占7.04%，与企业签订合同的仅有0.50%，没有参加组织的农户占35.07%。同时，桃农老龄化程度加大，生产效率低，阻碍了现代桃产业发展。

我国是桃子生产大国。近年来，随着种植面积的增长与种植技术的进步，我国桃子产量得到进一步增长，2014年-2020年，我国桃子产量逐年增长，从1245.2万吨增长到了1663.4万吨。近年来，我国桃子的种植面积呈增长态势，统计数据显示，2014年我国桃子种植面积为72.8万公顷，截至2020年已增长至86.7万吨。

从产量分布格局来看，全球鲜桃及油桃主要产区为中国、欧盟、土耳其。其中，中国作为全球鲜桃及油桃的最大产区，拥有成熟的桃树种植技术与悠久的文化历史，桃子主要经济栽培地种植面积十分广阔，其中山东、河南、山西、河北、安徽是我国桃子产出大省，目前我国已经形成了长江中下游早熟桃、黄河流域中晚熟桃、环渤海湾反季节桃的分布格局，桃果供应已由传统夏季拓展至春、夏、秋三季。2021年中国鲜桃及油桃产量为1600万吨，占全球鲜桃及油桃总产量比重达到70%，远超其他地区产量。欧盟和土耳其位居全球鲜桃及油桃产量第二、第三，其产量分别为288万吨、89.2万吨，分别占全球比重的13%、4%。

我国有20个省的桃种植面积超过15万亩，位居前5位的省份依次为山东、河南、河北、贵州和安徽，总产量位居前5位的省份依次为山东、河南、山西、河北、安徽;而单产水平位居前5位的省份依次为山西、山东、辽宁、天津、陕西(表1)，呈现出北方显著高于南方的趋势。

通过统计数据，全球桃子种植面积相对稳定，主要维持在152、153万公顷左右，但2015年、2016年桃子种植面积变化较大，分别是163.2万公顷和159.2万公顷 ;2017-2020年，全球桃子种植面积都维持在152-153万公顷之间。

目前，我国已经形成了环渤海湾反季节桃、长江中下游早熟桃、黄河流域中晚熟桃的大格局，鲜果供应由传统夏季拓展至春、夏、秋三季，可长达8个月。

成熟期上首先是向两头调整，利用设施栽培和低纬度高原优势，种植早中熟高品质品种，弥补早熟品种风味品质不高的问题。随着育种的不断进步，种植免套袋的全红型、纯黄色、纯白色、纯绿色品种，向省力化方向调整。

桃子种植行业市场前景分析

目前，作为一种营养价值较高的食用水果，黄桃逐渐受到人们的欢迎，行业正处在市场成长期。目前我国经济增速有所放缓，但仍处于中高速增长通道中，国民经济的持续健康成长为黄桃行业的可持续发展奠定坚实的基础。

由于黄桃本身质地较软，不耐储存，储运成本相对较高，因此之前大部分的黄桃多用于生产黄桃罐头，或在产地周边短途销售。近几年随着基础设施建设的不断完善，冷链物流的发展，以及电子商务的发展，都为黄桃走出山区，面向全国各地的广大用户销售创造了有利条件。

传统罐头、果汁等要提升产品的色卡等级，更要符合国际橙黄色的流行色。要重视冷冻桃片、桃酒、桃花茶等新产品的开发力度，符合现代营养、方便的消费需求。加大知名品牌的创建力度。丰富桃文化乡村旅游业态内容。发掘桃文化内涵，建立桃文化博物馆。利用我国丰富的野生资源，商业化种植，与不同作物搭配，不断创新桃花节休闲游新模式。

本报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息、桃子行业研究单位等公布和提供的大量资料以及对行业内企业调研访察所获得的大量第一手数据，对我国桃子市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。

报告重点分析了桃子前十大企业的研发、产销、战略、经营状况等。报告还对桃子市场风险进行了预测，为桃子生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式，对欲在桃子行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国桃子行业发展动态，把握企业定位和发展方向有重要参考价值。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年中国桃子行业供需趋势及投资风险研究报告》。