莲子行业市场多大?2023莲子行业发展前景及市场需求分析

莲子行业现状、莲子市场需求如何?莲子是横山镇的传统产业，种植历史悠久，距今已有800多年历史，其生产的志棠白莲是中国四大名莲之一，具有颗粒大、肉质厚、色泽白、易煮熟、口味好等特点，并通过国家地理标志商标认证。作为龙游县乡村休闲旅游北线核心区、万亩荷塘精品区，莲子品牌影响辐射力却不强，莲子质优卖不出好价，是莲农的一块心病。

去年6月，杭金衢三地边际乡镇横山镇、大慈岩镇、诸葛镇合作破题，以荷为媒，以浙韵的古村古镇为灵魂核心，以美丽绿色经济发展为产业基础，打造浙江省唯一跨市联动的城乡风貌示范区。

随着莲子行业种植规模、产量的进一步壮大和加工深度的进一步提升，莲子初加工及深加工行业市场规模不断增大。湖北省莲产业蓬勃兴起，莲常年种植面积125万余亩，年产量200余万吨，产值70亿元以上，均居全国首位。

据中研产业研究院公布《2021-2025年中国莲子产业全景调研与投资战略研究报告》显示

莲子行业发展前景需求分析

莲子，中药名为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。莲子具有益肾固精、养心明目、收敛镇静、健胃止泻之功能，久食可强身旺神、延年益寿。主要产品有莲子、莲藕、莲叶、莲花为主要原材料进行深加工，涵盖饮料系列产品、休闲食品和儿童食品。

莲子产业的上游主要是种植莲子的农户，农户将原材料销售给原材料供应商，如个体批发商、合作社及农产品商贸企业等;产业链的中游主要是以莲子为主要原料的初加工及深加工企业;莲子下游按照用途分为药用产品和食用产品两大类，主要涉及以莲子为辅料的食品生产(如八宝粥、莲蓉月饼、甜品等)、药品加工(如中药原料等)企业，以及终端客户直接消费食用等。食品和药品行业的发展带动了莲子行业的发展。

从需求方来看，莲子作为各类食品的原材料，下游应用广泛，涉及领域包括饮料(如莲芯雪、莲子露、荷叶茶)、方便食品(如莲子米粉)、休闲食品(即食莲子)、固体饮料(如莲子蛋白粉)、甜点(如莲子羹)以及中药材等，随着宏观经济的持续增长，居民消费水平的提高，市场对莲子的需求将继续呈现增长趋势。

目前莲子需求量大，食品级药材产业的稳步发展使得其开发潜力和发展前景是诱人。2018年中国莲子行业产量从2015年的11.32万吨至15.48万吨，需求量从2015年的10.97万吨增长至15.12万吨，预计2023年中国莲子产量约为21.85万吨，需求量约为21.4万吨。

莲子是能够药食两用的，而且近几年来，莲子的受关注程度比较高，受到了广大国民的喜爱，莲子的接受程度比较广泛，种植的前景还是非常不错的。再加上莲浑身都是宝，叶子能够制作成茶叶;果实能够销售;根茎也能够食用，种植莲子的前景非常不错。

数据显示，2023年02月20日，全国7类莲子中，均价上涨的品种有2个，仅有铁莲子的价格出现了下跌，跌幅为25.82%，当日报价为10.2元/斤。

中国传统莲子销售渠道范围小，以周边市场为主，莲子企业往往是小区域内竞争。互联网为莲子销售带来了更多的推广渠道，尤其是一些莲子优势产区，农户也为当地莲子开辟一些新的线上销售渠道。未来一段时间内，莲子消费区域市场份额将基本保持不变，以华南、华东、华中等地区为主，且这些区域市场逐渐成熟，而华北、东北等地区对莲子产品的认知程度不断提高，市场规模缓慢扩大。预计2023年中国莲子市场规模约为95.23亿元。

通过科技创新技术，采用新工艺，从莲子米粉到荷叶、莲梗中提取黄酮类化合物，再到机械化生产休闲即食莲子，产品的科技含量越来越高，“建莲”产品种类达几十种，远销海内外。目前全国莲子产值规模上百亿元，出口超过千万美元，已成为福建、江西、湖南等地特色和农民致富的支柱产业。成功打入美国、日本、新加坡等国市场，实现了出口市场的多元化。

莲子行业市场前景分析

我国莲子种植食用历史较长，但是以深加工形式做大产业附加值的发展时间较短，当前是莲子食品加工行业转型升级发展时期，莲子食品应用将进一步扩大，行业仍将继续成长，行业处于转型成长期。

目前全国莲子产值规模上百亿元，出口超过千万美元，已成为福建、江西、湖南等地特色和农民致富的支柱产业。成功打入美国、日本、新加坡等国市场，实现了出口市场的多元化。

通过科技创新和新工艺，从莲子米粉、荷叶和莲藕中提取黄酮类化合物，然后机械生产休闲即食莲子。产品的科技含量越来越高，有几十种“建莲”产品，销往国内外。目前，中国莲子产值超过100亿元，出口超过1000万美元。它已成为福建，江西，湖南等地的特色和产业农民财富的支柱，成功进入美国，日本，新加坡等国家的市场，并多元化出口市场。

我国莲子产业中企业数量众多，且较为分散，整体规模不大，中小微企业较多，达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的企业较少，且行业内产品同质化竞争严重，价格竞争尤为激烈。此外，近年来随着政府的大力扶持以及不断增长的市场需求，行业内部竞争日趋激烈。

莲子行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析莲子未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘莲子行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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