酒店大幅涨价、民宿临时毁约 酒店行业市场分析2023

酒店行业市场多大?临近“五一”假期，很多人已做好出游准备。伴随旅游热情高涨的，还有一些地方的住宿房价。据统计，有热门旅游城市的部分酒店房价，大涨5—7倍。有的民宿经营者强迫消费者额外消费才能入住，或是以满房、内部装修等为由强制退单，转头就给房间定了一个新高价。面对种种大幅涨价、随意涨价行为，不少消费者直呼被“酒店刺客”劝退。

假期出游人数上涨，住宿刚需也相应增长。根据咨询量、订房率等数据变化，适时调整住宿等相关旅游产品价格，是正常的市场反应。只要调整价格在合理区间，做到明码标价，充分尊重消费者的知情权和选择权，相信调价行为完全可以得到市场的理解。

据中研产业研究院《2023-2028年度假酒店行业深度分析及投资战略研究咨询报告》分析：

度假酒店行业市场深度分析

随着市场需求快速回暖，酒店用工需求急剧上升，不少酒店的一线岗位也出现了人员紧缺。

统计数据显示，截至1月25日，春节假期期间三亚高端及以上酒店入住率较全市酒店整体平均入住率高出约3个百分点，随着游客出游信心的显著恢复，高端度假产品受到游客青睐。

2023年春节期间，北方避寒游客群纷纷选择去三亚享受温暖祥和的假期，根据三亚旅游大数据平台显示，春节假期期间(1月20日—25日)北京位列三亚机场进港客源地首位，占三亚总进港客流比例达18.2%，占比同比提升5.4个百分点，四川和上海地区的客群紧随其后，分别位列航空进港客源地第二和第三位，占总进港客流比例分别达到10.5%和7.2%。

从客群结构来看，2023年春节三亚亲子客群规模稳步增长，截至1月25日，18岁以下未成年客群占春节假期期间三亚总进港客流的21.3%，环比节前基本持平，同比提升1.5个百分点。

开年以来，随着国家一系列扩内需、促消费、稳增长等利好政策出台，住宿餐饮企业信心恢复，市场逐步回暖，中国度假酒店市场也迎来了快速发展的“拐点”，春节、清明、五一等假期不少热门目的地度假酒店更是供不应求，量价齐升。携程数据显示，截至目前，今年“五一”当天的酒店预订量已经超过2022年同期，而在刚刚过去的清明假期中，赏花、采茶等活动的风靡也拉动了度假产品的火热，其中茶旅特色度假产品订单同比涨幅达到490%。从某种程度上来说，中国度假产业的火热周期正在拉开序幕。

飞猪发布的春节出游快报显示，兔年春节前4天，境内酒店预订量已超越2019年同期。长线游的快速复苏，带来了三年来人们走得最“远”的春节。

从假期半程数据表现来看，境内长途游订单量同比增长超500%;出境游方面，33个国家及地区的出境游相关商品预订量翻倍增长。

目前行业内没有针对度假酒店的统一划分标准。

根据酒店所处的地理环境及区位、酒店所接待的客群、以及酒店所提供的服务类型，我们将度假酒店定义为以接待休闲度假游客为主，多依托于核心景区及重点城市，核心服务类型多为全服务型的酒店、民宿以及其他住宿设施。

与2022年同期相比翻了一番，新增客房量14743间，同比上升101.15%。其中度假酒店开业14家，占比23.73%，而占比52.54%的商务酒店中，也有不少酒店主题定位涉及商务休闲、商务度假、商务旅居等。

相比商务酒店，度假酒店普遍配备了完善的客房设施，在设计上往往会与当地风景特色相结合，注重对客户的服务体验。

度假酒店主要接待旅游度假者，通常坐落在风景名胜地区(如海滨,著名山庄,温泉附近)。地理环境是建立度假酒店的一个重要因素。

度假酒店是一个度假中心,专门提供给客人娱乐和享受,它一般要有良好的沙滩、游泳池、滑雪场、溜冰场、高尔夫球场和运动场，甚至跑马场。度假酒店的客源受季节影响较大。

度假酒店又可分为四类：目的地度假酒店、康养类度假酒店、城市度假酒店以及主题类度假酒店。目的地度假酒店大多分布在东部沿海城市及旅游城市，以独特的自然或人文风光吸引游客;

康养类度假酒店以酒店为载体，通过康养、温泉疗养等服务改善消费者的生活方式及健康;城市度假酒店依赖于城市业态，多集中在市中心及城市周边景区，集城市观光、城市文化、出行娱乐等概念为一体，定位高端;

主题度假酒店的建筑风格、装饰、乃至服务项目，都展现了特定的主题，以个性化的体验与服务区别于常规度假酒店。

日前，锦江国际集团加大度假住宿投资发展，锦江集团旗下锦江全球创新中心联合孵化暻阁、云居系列等度假酒店品牌，涵盖“城市”度假、“近郊”度假;

而这两年希尔顿惠庭品牌凭借着“旅居”这一差异化定位，在国内酒店市场找到了属于自己的落脚点，至今年6月底希尔顿惠庭在国内的在营酒店数量为12家，已签约及有意向合作的酒店超150家，正式移交筹建项目已辐射至全国23省;

开元酒店集团旗下休闲度假品牌开元森泊乐园的莫干山门店于2022年7月31日实现单店单日破400万元营收，令业内侧目。

截至2022年10月，全国度假酒店总数在1万家以内(不包括港澳台)，其中，目的地度假酒店在我国度假酒店市场占绝对主流，而依托于我国丰富的温泉疗养资源及康业服务的康养类度假酒店位居第二;疫情以来，城市度假酒店势头正猛，发展较快;设计、定位独树一帜的主题度假酒店在我国仍处于探索发展阶段。

随着居民消费水平的提高及消费观念的转变，多数依靠景区发展，仅满足基本住宿需求的低星度假酒店已逐渐退出市场舞台，当前的度假酒店市场供给向着中高端化发展，以中高星酒店为主。

云南在前期凭借得天独厚的旅游资源成为国内核心度假酒店聚集区，存在较强的度假酒店集中效应，度假酒店数量实现断层领先。而随着城市度假酒店的逐渐兴起，预期广东、上海、北京等具有领先资源优势的地区将会有大量存量酒店通过改造满足市场的需求。

可以看出，各地政府尤其是旅游产业大省对度假酒店发展的信心，高品质住宿设施的打造是其共同目标，为此各地积极展开布局。

供应链的规模效应、会员体系的抗风险能力、资金及现金流的充裕实力，是支撑度假酒店行业竞争格局向连锁化、集中化趋势演进的重要逻辑。

度假酒店相对商务酒店，普遍投入成本更高、建设期更长、投资回报周期更久、采购成本更高、运营压力更大，因此接入综合性酒店集团体系内，共享供应链、会员体系，降低资金运营风险，是度假酒店市场未来发展的趋势之一。

从长期来看，国家旅游业发展规划、国外度假市场的逐渐复苏，都对国内度假酒店的品质提出了更高的要求。高端目的地度假酒店无疑顺应了国家旅游规划的大趋势，也具备持续吸引高端跨境游客的硬实力。

同时，高端目的地度假酒店往往具有更稳定的价格体系、更忠诚的会员体系，长期发展前景较好。、

随着市场环境的变化和旅行者偏好的更迭，城市度假、海滨度假、冰雪度假、温泉度假等休闲度假需求兴起，度假酒店衍生出更多细小的分支，形成了多元化的发展格局。根据携程发布的《2022年中国度假酒店行业分析报告》数据显示，截至2022年10月，全国度假酒店总数在1万家以内(不包括港澳台)，其中目的地度假酒店占绝对主流，康养类度假酒店位居第二，城市度假酒店发展势头迅猛。

预期高端目的地度假酒店未来将围绕着六点进行升级迭代——选址更优越、服务更优质、形态更丰富、内容更多元、主题更鲜明、越贴近国人，打造本土化、一体化、个性化的中国式高端度假酒店。

度假酒店行业未来发展分析

对于酒店经营者而言，消费旺季窗口期当然要把握好。但在发展假日经济的同时，也要通过观察消费者消费行为、偏好的变化，好好思考还可以创造哪些经营开拓空间。统计数据显示，我国酒店整体连锁化率显著提升，2023年第一季度新增酒店相关企业同比增加超过20%。随着旅游市场复苏趋势的进一步增强，那些兼具品质和性价比的酒店、民宿，相信会更容易受到消费者的青睐。有长远发展打算的企业，理应做好包括合理调价在内的各项服务，让用户对品牌产生更多亲切感，沉淀更多信任感。

与此同时在不少酒店集团公布的2023年开业酒店计划中，度假酒店也成为集团扩展的核心板块，国际市场上雅高计划在全球开设数百家新酒店和度假村，万豪国际集团则计划于2023年推出超过35家豪华酒店，作为国内度假酒店品牌龙头企业，君澜也在近期推出2023年预开业的20家酒店，覆盖城市度假、温泉度假、休闲商务等多种业态， 甚至不少其他品类的酒店也打出了度假的旗号，意图瓜分休闲度假市场的“大蛋糕”。

提振消费信心，靠的是诚信经营、品质服务。期待各地酒店经营者能提高守法意识，自觉摒弃坐地起价、强制消费、随意毁约、串通涨价等花式套路，以合法、诚信经营积累良好口碑。也希望各地管理部门能采取有效措施，做好提示预警和预期管理，以切实维护好假期市场价格秩序。少一些任性涨价，多一些优质服务，才能稳稳接住流量，让消费者没有后顾之忧敢消费、消费环境优获得感强愿消费。

我国度假酒店行业集中度不高，格局尚未固化。虽然中国度假酒店发展迅速，但行业普遍面临诸多挑战，包括整体服务水平及品牌竞争力不足、区域性扎堆同质化严重、重资产属性强资金链备受考验。

对于以上挑战，业内专家提出四大建议：1、选址、产品和住宿体验上实现差异化竞争和消费者心智占领;2、加强度假酒店标准化管理实现集团化经营;3、建立度假酒店的品牌意识扩大品牌号召;4、平衡直销和分销体系完善营销机制。

想要了解更多度假酒店行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年度假酒店行业深度分析及投资战略研究咨询报告》。报告对国内外度假酒店行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。