蜂蜜行业市场消费需求分析 蜂蜜行业市场发展规划研究

蜂蜜是糖的过饱和溶液，主要营养成分为果糖、葡萄糖和水分，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。低温时会产生结晶的部分主要是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜行业市场消费需求分析 蜂蜜行业市场发展规划研究

蜂蜜的营养价值十分丰富，对于护肤美容、抗菌消炎、提高免疫力大有裨益。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年蜂蜜行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

蜂蜜产业在我国分布极广，蜜种也极为丰富，主要有百花蜜、槐花蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜以及狼牙蜜等一系列品种。其中，蜂群主要分布在华中、华南和西南地区，生产相对集中，河南、四川、浙江是我国蜂蜜主产区。

我国蜂群主要分布在华中、华南和西南地区，产量排前16的地区生产了全国90%以上的蜂蜜，生产相对集中，其中河南、四川、浙江是我国蜂蜜主产区，蜂蜜产量在2万吨以上的省市还有广西、广东、重庆、江西、湖北，合计11.82万吨，约占全国蜂蜜产量的25%，其他省市蜂蜜产量都在2万吨以下。

河南是养蜂业大省，每年提供蜂蜜产量超过6万吨，其中商品蜜约2万多吨，有发展蜂蜜产业的独特优势。河南省养蜂主要集中在南阳、驻马店、信阳、洛阳、三门峡、许昌的山区地带。

随着人民生活水平的不断提高，养生保健意识的不断增强，蜂蜜作为大自然赐予人类的营养佳品，以其纯天然、营养丰富的特性，满足不同消费人群的需求，已经被越来越多的人接受和认可。按照前十年蜂产品消费年均增长的速度推算，未来十年我国年人均蜂蜜消费量有可能再实现翻一番。

在中国，大多数家庭都有食用蜂蜜的习惯，这天然的蜜糖所拥有的保健作用被越来越多的消费者所看重，因而使中国成为蜂蜜消费大国。

我国是全球最大的蜂蜜生产国和出口国，约占全球蜂蜜出口量的四分之一左右。近年来市场上不断宣传蜂蜜的保健性，使得蜂蜜从单纯的农副产品向保健品转变，而保健品营销相比农产品营销更加注重迎合目标消费群体的需求，因此蜂蜜的国内消费量逐步上升。在蜂蜜市场行情较好的2016年蜂蜜产量达到55.5万吨，随后由于价格下跌产量很快回落，基本稳定在45万吨左右。根据25%的外销率计算，2021年国内的蜂蜜产量约为53万吨左右。

在出口方面，2014-2020年我国蜂蜜出口量基本保持在13万吨左右，2020年出口量为13.25万吨，国内蜂蜜外销占比在25%-30%之间，由于美国针对国内蜂蜜实行的反倾销调查导致国产蜂蜜基本退出美国市场，主要销往日本、英国等地。我国自2019年对天然蜂蜜、蜂王浆、花粉等蜂产品出口退税由5%增加为10% ，有利于增强蜂蜜的国际竞争力，但依靠价格优势，并以大包装原料蜜的出口方式，在国际市场面临其他国家反倾销指控风险加大。

在进口方面我国蜂蜜进口量远低于出口，每年进口量基本保持在4000-6000吨左右，主要进口国以德国、新西兰为主。我国国产蜂蜜具有较强的价格优势和竞争力优势。但进口蜂蜜平均价格较高，在我国蜂蜜市场中高端产品数量占比高，会对消费选择和偏好产生影响。特别是近年来我国进口蜂蜜均价明显上升，从11.46美元/千克上升至2020年的20.89美元/千克。

我国虽然是蜂蜜出口大国，但是产品的市场竞争力不强，生产企业绝大数是中小型企业，出口产品多为原料，产品附加值较低。其中2022上半年中国天然蜂蜜进口数量为1593628千克;出口数量为82754949千克。据中国海关数据，2022上半年天然蜂蜜进口金额为37095357美元;天然蜂蜜出口金额为148941827美元。

从天然蜂蜜进出口数量来看，2021年中国天然蜂蜜主要进口地区为新西兰、俄罗斯及泰国等 。

我国拥有蜂产品生产经营资格的企业2000余家，具有一定规模的有300余家，蜂蜜品牌数量众多，但缺乏消费者认知度高的品牌。同时，我国蜂蜜产品同质化现象严重，企业创新能力较弱，蜂蜜产品附加值较低，产业发展转型升级。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国蜂蜜市场进行了分析研究。

报告在总结中国蜂蜜行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国蜂蜜行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为蜂蜜企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2022-2027年蜂蜜行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。