2023黄酒市场发展态势分析与黄酒行业现状深度分析

黄酒行业市场投资情况如何?黄酒是中国传统名酒，有着液体蛋糕之称，它不光酒香浓郁，营养价值还特别高，并且具有超卓保健成效，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络、增强膂力、补肾成效、抗衰护心、祛腥膻、解油腻等成效。能有用抵挡冰冷影响，防备伤风，黄酒还可作为药引子。黄酒能气通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气、热饮甚良、能活血、味淡者利小便”。下面就随小编一起来看看黄酒的功效与作用，黄酒的酿制方法。

随着黄酒行业大力进行产业结构的调整，生产企业日益注重产品的创新、品牌的打造，产品开始向高端升级。黄酒龙头企业将触角深入到高档酒店，这也使得黄酒在产品形象提升的同时也扩大了消费群。另外，夜场等室内娱乐渠道的开发也带动了销量的增加。随着消费者对黄酒认知度的提高，品牌黄酒在夜场越来越受欢迎。

中研普华产业研究院的报告《2022-2027年黄酒行业风险投资态势及投融资策略指引报告》研究发现

黄酒行业市场深度分析

黄酒：以稻米、黍米等为主要原料，加曲、酵母等糖化发酵剂酿造而成的发酵酒。国家标准为“GB/T 16332——2008”。按酒中含糖量分类：干酒黄酒、半干酒黄酒、半甜酒黄酒、甜酒黄酒。按原料分类：稻米黄酒、非稻米黄酒。按产品风格分类：传统型黄酒、清爽型黄酒、特型黄酒。

按国家统计局的统计标准分类法：饮料酒分为啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、果露酒、酒精6类，这种分类方法简单明确。按国家统计标准它们归属于制造业中的13~43大类中的15大类饮料制造业。

黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体本身不能组成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。

黄酒能维护心脏，黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有避免血压升高和血栓构成的作用。因而，适量饮用黄酒，对心脏有维护作用。

目前在日本有约15家从事黄酒进口业务的贸易公司。据一家进口商介绍，日本市场上流通的黄酒大部分是绍兴黄酒，只有极少部分产自山东或上海等地，因此日本消费者习惯将黄酒称为绍兴酒。

一家公司经营的48种黄酒产品全部来自绍兴，零售价根据品牌和年份不同，约合人民币30元到1000元之间不等。RCEP于2022年1月生效后，黄酒的关税会逐年递减，直到2042年时关税将全部减免。

日本某黄酒进口企业负责人 郭斌：我们每个月大概有两到三个集装箱从中国运到日本，大概有3万—4万瓶。黄酒进价下降了，但如果日元没有贬值，RCEP带来的利好效果会更高。

黄酒作为中国饮食文化的一部分，目前在日本市场的关注度和需求量也在不断提高。日本财务省的最新数据显示，2022年日本黄酒进口总额约为15.6亿日元(约合人民币8100万元)，较疫情暴发前的2019年增长约6%。业界预测，RCEP带来的红利将令日本黄酒消费市场规模进一步扩大。

《中国酒业“十四五”发展指导意见》发布，明确了黄酒发展的路径、方向，提出了“高端化、年轻化、时尚化”的产业发展方向。《指导意见》描绘了黄酒未来五年的规划图：黄酒行业以传承创新发展为主线，把握黄酒多样化趋势，进一步优化黄酒产业布局，逐步发展黄酒中高端，提升黄酒产品，实现黄酒的价值回归，坚持从市场导向、消费导向、健康与风味导向出发，构建黄酒风味多样化的产品结构。

中国酒业协会数据显示，2022年，纳入国家统计局范畴的规模以上黄酒生产企业90家，其中亏损企业13家，规模以上黄酒企业累计完成销售收入101.63亿元，累计实现利润总额12.66亿元，亏损企业累计亏损额0.58亿元。

根据黄酒行业数据统计数据，2021年中国黄酒进口数量为6.83千升，同比下降5.2%;黄酒出口数量为11052.32千升，同比下降8.4%。规模以上白酒企业营收同比增加4.6%，实现利润同比增加13.4%。但值得欣慰的是，黄酒整体的利润率不断上升，由9.4%上升至12.7%。数据显示，全国规模以上黄酒企业的总营收规模为134.7亿。规模以上黄酒行业企业营收同比下降20.2%，实现利润同比下降7.86%。

从黄酒行业数据统计来看，黄酒的低度数以及养生的理念也是消费者对于酒在饮用和健康两大方面的需求。数据显示：2021年我国黄酒需求量约为352万吨，同比增长5.59%;预测2022年我国黄酒需求量将达364万吨，同比增长约3.34%

从市场份额上看，古越龙山、会稽山、金枫酒业是我国黄酒行业主要龙头企业，2021年，古越龙山黄酒业务营收达12.64亿元，占比全国黄酒行业市场规模的9.39%;其次为会稽山，市场份额占比为8.14%;金枫酒业市场份额占比为4.42%，位居第三。

根据中国海关总署最新数据，2022年1-11月，全国累计进口黄酒0.97千升，出口10862.43千升。根据国家统计局的数据,近年来我国规模以上黄酒生产企业数量在逐步下降，2021年全年，我国规模以上黄酒生产企业为98家，较2020年减少4家。

黄酒行业市场前景分析

未来五年黄酒行业以传承创新发展为主线，把握黄酒多样化趋势，进一步优化黄酒产业布局，逐步发展黄酒中高端，提升黄酒产品，实现黄酒的价值回归黄酒行业，坚持从市场导向、消费导向、健康与风味导向出发，构建黄酒风味多样化的产品结构。

国家政策加持，黄酒价值的回归开始显现。而根据《中国酒业“十四五”发展指导意见》预计，在“十四五”末的2025年，黄酒行业在销售收入及利润方面将实现年均递增6.8%和18.9%。

除此之外，国家相关政策的出台、行业协会研讨、古越龙山换届等，都显现黄酒产业价值底部回归。期待黄酒行业未来能顺应市场消费趋势，加强中国黄酒传统酿造技艺和文化的传播，从而增强黄酒大众化的属性扩大黄酒的影响力。

黄酒市场调研如何?中研研究院对该行业作了详尽深入的分析，投资分析等研究工作时的参考依据。黄酒行业报告由中研普华行业分析专家领衔撰写，同时对奶茶行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的行业数据分析。

黄酒行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘黄酒行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

更多黄酒行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年黄酒行业风险投资态势及投融资策略指引报告》。