粮食生产如何应对今夏“大烤”?粮食行业市场前景分析

粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织(下称粮农组织)的粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。

入夏以来，极端高温天气频发。华北、黄淮地区出现达到或超过极端高温阈值情况，部分地区达到或突破历史极值。截至目前，中央气象台已发布高温预警超40次。

持续高温影响日常生活，也“烤”验粮食生产。7月19日，农业农村部、水利部、应急管理部、中国气象局联合召开全国农业防灾减灾工作推进视频会，提出东北西部和西北地区重点防夏伏旱，黄淮海地区重点防阶段性高温干旱和局部洪涝，长江流域重点防高温热害和局部旱涝。今夏“大烤”将对粮食生产有多大的影响?如何有效应对高温天气、确保全年粮食丰收?

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国粮食行业深度分析及发展前景预测报告》显示：

粮食行业市场深度分析

2020年12月10日，国家统计局发布数

7月26日，进入中伏的第六天，中央气象台发布天气公报，未来10天，新疆盆地地区、甘肃西部、内蒙古西部高温天气持续，最高气温一般有35-38℃，局地可达40℃以上;未来3天，江南中西部、华南等地部分地区有35-37℃高温，局地超过37℃。

“今年进入夏季以来，我国已发生4次区域性高温过程。”国家气候中心首席预报员高辉介绍，5月28日至6月5日，我国出现今年首次区域性高温过程，比常年同期偏早16天。同时，入汛以来降水偏少，空间差异明显。全国平均降雨量288毫米，较常年同期偏少10.6%。

高温热害是其一。农业专家介绍，高温热害是指高温超过植物(生物)生长发育上限温度而对植物(生物)生长发育和产量形成造成的损害，主要包括高温逼熟和果树林木日灼伤及畜、禽热害等。

南京农业大学教授李刚华介绍，以水稻为例，连续3天以上日平均温度高于33℃，或日最高温度高于38℃，且每天高温持续时间在5小时以上，会造成水稻高温热害，加快水稻幼穗分化进程，减少穗型，降低结实率。水稻在灌浆阶段遭遇晴热高温，容易早熟，出现空壳现象，影响产量。

“持续高温伴随的干旱，是影响粮食生产的另一个突出因素。”中华粮网易达研究院副院长张智先说，如果一些地区高温，伴随降雨减少，导致伏旱，会严重影响粮食等农作物的生长;如果高温伴随一定的降雨量，或者地区有水源供应保证，则可能影响不大。

据数据显示，2020年全国粮食总产量为13390亿斤，比上年增加113亿斤，增长0.9%。中国粮食生产实现了“十七连丰”。2021年4月8日，国新办举行《粮食流通管理条例》国务院政策例行吹风会。4月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过《中华人民共和国反食品浪费法》，自公布之日起施行。2022年全国夏粮总产量14739万吨(2948亿斤)。

2021年，全年粮食种植面积11763万公顷，比上年增加86万公顷。其中，稻谷种植面积2992万公顷，减少15万公顷;小麦种植面积2357万公顷，增加19万公顷;玉米种植面积4332万公顷，增加206万公顷。棉花种植面积303万公顷，减少14万公顷。油料种植面积1310万公顷，减少3万公顷。糖料种植面积146万公顷，减少11万公顷。全年粮食产量68285万吨，比上年增加1336万吨，增产2.0%。其中，夏粮产量14596万吨，增产2.2%;早稻产量2802万吨，增产2.7%;秋粮产量50888万吨，增产1.9%。全年谷物产量63276万吨，比上年增产2.6%。其中，稻谷产量21284万吨，增产0.5%;小麦产量13695万吨，增产2.0%;玉米产量27255万吨，增产4.6%。

2022年7月14日，国家统计局发布数据显示，2022年全国夏粮总产量14739万吨(2948亿斤)，比上年增加143.4万吨(28.7亿斤)，增长1.0%。其中小麦产量13576万吨(2715亿斤)，增加128.6万吨(25.7亿斤)，增长1.0%。 [9] 2022年，全国早稻播种面积7132.6万亩，比上年增加31.5万亩;总产量达562.5亿斤，比上年增加2.1亿斤。面积和产量增长0.4% 。

2022年12月12日，国家统计局发布了2022年粮食产量数据。数据显示，2022年全国粮食播种面积118332千公顷(177498万亩)，比2021年增加701千公顷(1052万亩)，增长0.6%。全国粮食单位面积产量5802公斤/公顷(387公斤/亩)，比2021年减少3.3公斤/公顷(0.2公斤/亩)，下降0.1%。全国粮食总产量68653万吨(13731亿斤)，比2021年增加368万吨(74亿斤)，增长0.5%。2023年政府工作报告指出：过去五年，粮食产量连年稳定在1.3万亿斤以上。

2022/23(6月)全球小麦产量为773432千吨;小麦消费量为785985千吨;小麦库存量为266847千吨。其中2022/23(6月)全球小麦产量前三地区为中国、欧盟及印度，产量分别为135000千吨、136100千吨、106000千吨。其中2022/23(6月)全球小麦消费量前三地区为中国、欧盟及印度地区，消费量分别为144000千克、108500千克、104500千克。

粮食库存数量是一个动态的数字，在粮食收购季节，粮食库存增加，之后为保证市场供应，库存粮食不断投放市场，粮食销售数量大于购入数量，粮食库存数量逐渐降低。而且在每年新粮上市前，大多数企业为做好收购准备，都会腾仓并库，用于新粮收购，这时候就会出现一定数量空仓;储备粮轮出也会使仓库出现暂时空仓。有的粮库年久失修或报废，无法存粮。

粮食行业市场前景分析

近年来随着国家粮食安全问题的凸显，国家不断增加粮食战略储备，新建粮食储备设施数量不断增加，相应配套的粮食输送系统需求随之增加。粮食和物资储备工作报告中提出：聚焦总目标，坚决打好“三大攻坚战”。组织对粮食系统政府债务情况进行清理核查，对未落实配套资金的粮食仓储物流项目予以调整，坚决守住不发生新增政府债务的底线。地方储备粮管理还存在薄弱环节，粮食仓储规范化管理需进一步加强;国有粮食购销企业转型发展任务艰巨，等等。这些问题需要我们在“深化改革、转型发展”中采取有力措施加以解决。

近日，农业农村部、水利部、应急管理部、中国气象局等四部门联合印发通知部署安排农业防灾减灾工作，明确在保障防洪安全的前提下，统筹做好蓄水保水，积极储备抗旱水源，强化抗旱水源统一调度和灌区灌溉排水管理，因地制宜采取应急调水、打井取水等措施，保障农业灌溉用水。

各方合力之下，成效初步显现。多位农业专家分析，当前全国耕地受旱面积2082万亩，与常年同期相比偏轻。持续高温对部分地方粮食生产造成一定影响，但相对有限。

农业农村部最新农情调度显示，目前南方地区中稻大部处于拔节孕穗期，长势好于高温干旱的上年，与常年相当。东北地区玉米处于喇叭口至抽雄吐丝期，大豆处于开花结荚期，水稻开始拔节孕穗，三大作物一二类苗比例97.8%，除西部传统旱区因旱作物长势略差外，大部长势与上年相当。黄淮海和西北地区春玉米开始抽雄吐丝，春大豆开始结荚，夏玉米和夏大豆处于苗期，大部地区长势基本正常。

中研普华利用多种独创的信息处理技术，对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2022-2027年中国粮食行业深度分析及发展前景预测报告》。