7月鸡蛋价格涨势明显 8月或继续上行 鸡蛋行业市场深度分析

鸡蛋行业市场前景怎样?从蛋价季节性规律来看，7月是蛋价由弱转强的月份。不过今年春雏补栏量较大，7月开产对应3月春雏补栏旺季，理论上7月是开产快速增加的月份，因此市场主流观点并不看好7月蛋价，但7月蛋价依然延续了上半年的强势，且涨幅超预期，截止7月28日粉蛋均价4.7元/斤，月涨0.7元/斤，红蛋表现略偏强，月涨1.05元/斤，目前均价与粉蛋价格持平。

根据中研普华研究院撰写的《2022-2027年中国鸡蛋行业市场深度调研及供需格局预测研究报告》显示：

鸡蛋行业市场发展前景及投资分析

国内进入三伏天气，炎热潮湿，蛋鸡产蛋率有所下降，产蛋量显著减少，且随着进入下旬，南方市场或将逐步“出梅”，下游鸡蛋积极性略有提高，市场走货稍有好转，带动了鸡蛋价格的小幅反弹。且玉米、大豆等价格仍高企，成本上仍有支撑。盘面来看，受现货价格走强提振，期价继续回弹，关注4100整数关口支撑情况。

按照往年规律，鸡蛋价格一般在三季度会出现较为明显的上涨，在9月份达到全年高点。回顾2011年至2022年这12年的鸡蛋价格走势，进入上行通道的时间均在7月份。

从蛋价季节性规律来看，7月是蛋价由弱转强的月份。不过今年春雏补栏量较大，7月开产对应3月春雏补栏旺季，理论上7月是开产快速增加的月份，因此市场主流观点并不看好7月蛋价，但7月蛋价依然延续了上半年的强势，且涨幅超预期，截止7月28日粉蛋均价4.7元/斤，月涨0.7元/斤，红蛋表现略偏强，月涨1.05元/斤，目前均价与粉蛋价格持平。

每年三季度高温都会导致鸡蛋供给减少，主要体现在产蛋率下降和蛋重下降两方面。本年度6-7月北方鸡蛋产区高温开始时间提前，且绝对温度偏高，以石家庄为例，37℃以上高温始于6月7日，比2022年提前近两周时间，且6-7月平均高温在35℃高于2022年的32℃。持续长时间的极端高温对蛋鸡的影响加剧，降低鸡蛋产量的影响更为突出。

其中有两年拐点在7月下旬，分别是2015年、2020年，这两年中秋节较常年偏晚，与国庆节临近，与今年情况比较类似。从往年规律上看，今年全国蛋价止跌回涨、进入上行通道的时间可能在7月下旬。

从供给面看，因蛋鸡养殖自去年3月份以来持续盈利，蛋鸡养殖场户又看好下半年行情，今年上半年养殖场户补栏积极性普遍较高，在产蛋鸡经历了二季度前期的调整后，将在三季度保持二季度后期的增势。

但受高温天气影响，蛋鸡容易出现热应激反应，从而进入歇伏期，产蛋率下降会抵消部分产能，预计三季度鸡蛋市场供应稳中有增。

随着消费升级，消费群体逐渐迁移，对鸡蛋的认知提升，越来越多的人开始注重精细化营养的补充和更优的口味，早年间人们对土鸡蛋、洋鸡蛋的基础认知也开始转变为更细分更多元的需求。

鸡蛋的安全性、口感、口味等方面，都成为了企业潜在的发展创新需求。

市面上开始出现可生食鸡蛋、无抗鸡蛋、富硒鸡蛋等蛋品，高品质鸡蛋成为国人选择的新方向，由此，传统蛋品开始走向升级，这也给蛋企的发展崛起留存了空间。

鸡蛋行业市场前景分析

今年以来，坡造镇龙味村围绕“产业强农”目标，因地制宜发展蛋鸡养殖项目，将蛋鸡养殖作为助推村集体经济发展和促进群众增收的“新引擎”，在扩规模、提品质、拓销售等方面持续发力，提升村集体经济竞争力，实现产业促农增收，助推乡村振兴。

深化“龙头企业+基地”的产业化经营模式，采取“抱团发展”方式，加强与湖南群利禽类发展有限公司的合作，严格蛋鸡养殖种苗供应、养殖培训、过程管理、疫病防控、销售等一系列服务。结合“蛋鸡+桑蚕”立体循环种养模式，安全综合利用鸡粪，解决山地土壤贫瘠问题，并减少环境污染。截至目前，全村蛋鸡养殖基地规模600平方米，蛋鸡存栏5000羽，月均产蛋量75000枚。打通销售渠道，鸡蛋流入市场,今年村集体经济收入有望突破50万元。

近年来，受饲料成本持续过高影响，鸡蛋养殖结构发生明显变化，小品种节粮蛋鸡，如京粉、农大系列和金凤等品种市场占有率明显增加。小品种蛋鸡养殖周期较短，多在400天左右，而普通蛋鸡养殖周期多在450天以上，同时小品种蛋鸡蛋重在50g左右，而普通蛋鸡蛋重接近60g，一只普通蛋鸡一生产蛋36斤左右，而一只小品种蛋鸡产蛋在24斤左右。因此，小品种蛋鸡占比增加，蛋鸡养殖周期缩短和蛋重下降导致鸡蛋产量下滑。

目前，按照全智能化生产、全产业链开发、全资源可循环、全程可追溯理念，建起青年养殖鸡舍、蛋鸡养殖鸡舍、饲料加工厂、蛋品分级厂、液蛋加工厂，打造了从种植、饲料生产、蛋鸡养殖等完善的一条龙产业体系。

鸡蛋行业报告对中国鸡蛋行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了鸡蛋市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，鸡蛋行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2022-2027年中国鸡蛋行业市场深度调研及供需格局预测研究报告》。